Деңиз мидиясы - ар кандай жолдор менен даярдалган ден-соолукка пайдалуу азык. Мындай моллюскалар бышырылган да, бышырылган да, куурулган даамдуу.
Соракочикуи - кореялык тамак, ал пияз жана көк пияз менен мидия куурулган. Кореялык куурулган мидия өзгөчө таттуу-таттуу даамга ээ, ал тамакты ачуу жана жыпар жыттуу кылат. Соракочикуи корей ашканасынын негизги татымалдарынын бири болгон соя соусу менен жасалган. Корей ашканасындагы көптөгөн тамактар ачуу болгондуктан, кызыл жана кара жер калемпирин кошуп, куурулган мидиянын даамын бир аз өзгөртө аласыз.
Корея ашканасы негизинен ачуу, таттуу жана кычкыл, көптөгөн татымалдарды камтыйт. Көбүнчө корейлер сарымсак, кара мурч, кызыл ачуу калемпир, кориандр, соя соусу жана соя пастасын колдонушат.
Пияз менен куурулган мидияларды даярдоо үчүн: 500 г тоңдурулган мидия, 1 пияз, 20 г жашыл пияз, 2 тиш сарымсак, 1 г майдалап имбир, 1 чай кашык талап кылынат. арак, 5 г кум шекер, 20 мл соя соусу, өсүмдүк майы.
Мидия - бул белокторго бай, калориясы төмөн продукт, алардын этинде дээрлик углевод жок. Мидия - түштүк деңиздеринин элдери үчүн салттуу тамак. Бермет чыгарууга жөндөмдүү дал ушул моллюскалар.
Куурулган мидияларды пияз менен бышыруу үчүн алгач негизги ингредиентти даярдаңыз. Мидияларды терең идишке салып, бөлмө температурасында эритип коюңуз, эч кандай шартта деңиз азыктарын микротолкундуу меште эритпеңиз, антпесе тамак ширелүү жана бай даамын жоготот. Мидияларды толугу менен эритип бүткөндөн кийин, муздак суу менен жууп, андан кийин идишке салып, бөлүп коюңуз. Ошондой эле, жаңы мидияларды колдонсоңуз болот, кандай болгон күндө дагы, өнүмдүн сапатына жана тазалыгына көңүл буруңуз.
Пиязды тазалап, муздак суу астында жууп, ашкана сүлгүсү менен кургатып, кесүүчү тактайга коюңуз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, ошондой эле жашыл пиязды майдалап, сарымсакты майдалап туурайсыз. Жашылчаларды кичинекей идишке салып, жакшылап аралаштырыңыз.
Чоң терең табаны алып, ага өсүмдүк майын куюп, орто жылуулукта жакшылап ысытыңыз. Табасы жетиштүү ысык болгондо, анын үстүнө мидия менен пиязды, жашыл пияз менен сарымсактын аралашмасын коюңуз. Ингредиенттерди кызарганча кууруп алыңыз. Андан кийин, кичинекей идишке соя соусун, майдаланган имбирди, шекер порошогун жана аракты аралаштырыңыз. Аралашманы кургатылган мидиялардын үстүнө куюңуз. Мидияларды бышканга чейин кууруп жүрө бериңиз.
Кореянын дагы бир белгилүү тамактары: кимчи (капуста, чамгыр жана татымалдардан жасалган салат), бульгоги (соя соусундагы уй эти), гимбап (корей түрмөгү), куксу (жашылчалар менен муздак сорподогу кесме), макголи (күрүч шарабы).
Пияз менен куурулган мидия даяр! Аларды жыгачтан жасалган шпатланы колдонуп, табакка же табакка салыңыз жана кызмат кылыңыз. Спагетти - мидия үчүн эң сонун гарнир. Бул рецепт боюнча даярдалган деңиз азыктарын ысык да, муздак да жесе болот.
