Жашылчалар кооздоочу элемент катары гана эмес, тамак бышырууда колдонулат. Витаминдердин көптүгүнөн анын ден-соолукка пайдасы бар. Организм үчүн баалуу заттардын көпчүлүгү жаңы чөптөрдө кездешет. Бирок, тилекке каршы, ал тез эле кургап, пайдалуу касиеттерин жоготот. Бул учурда эмне кылуу керек? Аны жаңылап көрүңүз.
Ал зарыл
Жашылчалар, уксус, суу
Нускамалар
1 кадам
Укроп, петрушка жана сельдерей - көпкө сакталганда бекемдигин жана ширелүүлүгүн жоготкон чөп өсүмдүктөрү. Мындай жашылчаларды сергитүү үчүн муздак сууга уксус кошуп, жарым стакан сууга 1 чай кашыктан алыңыз. Андан кийин соолуп калган жашылчаларды ушул эритмеге салып, ошол жерде бир саат кармаңыз. Сураныч, мындай процедурадан кийин укроп (петрушка, сельдерей ж.б.) мурунку ийкемдүүлүгүн калыбына келтирет, бирок витаминдердин курамы гана бир топ төмөндөйт.
2-кадам
Жайдын аптабында укроп менен петрушканы таптакыр кургак, тыгыз жабык идиште сактаңыз, анда алар бир нече күн бою соолбойт. Мындай учурда, жашыл заттарды кампага кургак түрдө салып коюңуз.
Даамдуу даам үчүн петрушканы жылуу сууга жууп салыңыз.
3-кадам
Салаттын куурап калган жалбырактарын сергитүү үчүн, аларды чайкаңыз же жылуу сууга 15 мүнөт салып коюңуз. Кантип салат жалбырактарын бир нече күн бою жаңы бойдон кармоо керек? Аларды муздак суу астында жууп салыңыз. Жалбырактарды топурактан жана тамырдан тамырларга чейин жууп тургандай кылып кармаңыз. Бул процедурадан кийин аларды сууга салып, колдонуудан мурун дагы бир жолу чайкаңыз. Жалбырактарды салатка (же башка тамактарга) чоң бөлүктөргө бөлүп алыңыз.
4-кадам
Соолуп калган жашылчаларды "калыбына келтирүү" үчүн алгач ысыкка, андан кийин муздак сууга малып коюңуз.
Муздаткычтан бир аз куурап калган укропту, петрушканы же кинза алып чыксаңыз, аларды жакшылап чайкаңыз, андан да жакшыраак, сууга 15 мүнөт чылаңыз. Андан кийин сууну бир аз чайкап, кагаз сүлгү менен кургатып, чөптөрдүн бычактарын бири-биринен белгилүү аралыкта жайыңыз.
5-кадам
Жашылчаларды тамак жасоодо колдоноордон бир күн мурун ушундай жол менен жаңыртып туруу максатка ылайыктуу. Бул иш-аракеттердин натыйжасы жыпар жыттуу, ширелүү жалбырактар болот. Жашылчаларды туура сактаңыз, ошондо алар көпкө чейин жаңы көрүнөт.
