Жашылча салаты жайкысын тамактануучу столдордо көп пайда болот. Бирок убакыттын өтүшү менен помидордун, бадыраңдын, капустанын, чамгырдын жана калемпирдин даамы тажайт, мен ар түрдүүлүктү каалайм. Бул татымал жана жыпар жыттуу заттарды колдонсо болот.
Кара жана кызыл калемпир, петрушка, укроп, райхан, майдаланган лавр жалбырагы, розмарин, орегано жана тимьянды каалаган жашылча салатына кошсоңуз болот. Эгерде сиз фета сырын жана татымалдарды (райхон, орегано жана кара мурч) жашылчалар менен кошо салсаңыз, анда даамдуу грек салатын аласыз.
Кайнатылган жашылча салаттарынан кориандр, зире, мускат жаңгагы, петрушка, сарымсак же мурч калемпирин тандаңыз. Ал эми жаңы капуста, имбирь, укроп, кызыл калемпир, сельдерей жана майоран кошулган идиштерге эң сонун ылайыктуу.
Шпинаттын даамы баарына эле жага бербейт, анткени аны айланып өтүп, салаттарга кошушпайт. Бирок жыпар жыттуу заттар жардам берет: мускат жаңгагы, аскөк, кара мурч, цитрус кабыгы жана райхан. Ал эми имбир помидор менен жакшы айкалышат. Бул айкалыш айрыкча арыктап жаткандар үчүн актуалдуу.
Куркуманы жаңы жашылчаларга да кошсо болот. Бул татымал күчтүү антиоксидант жана йод, темир, фосфор, калий жана В, С витаминдерине бай, түстүү капуста жана калемпир менен жакшы айкалышат.
Редисканын салатына корица, кара мурч, мускат жаңгагы, кардамон, карри кошсоңуз болот. Ал эми сабиз үчүн калемпир, имбирь, гвоздика, зире, калинджи жана асафоетида идеалдуу. Жашыл буурчакты сүйгөндөр табакка чили, имбирь, шамбал жана карри кошсо болот. Ашкабак салаты кардамондун, жалбыздын, червилдин жана калинджинин адаттан тыш жыпар жытын кошот.
