Шаарларда сүттүн ассортименти ар түрдүү, сиз 1,5% май жана 6% сатып алсаңыз болот. Бирок чакан калктуу конуштарда, андан да көп айылдарда сүт 3, 2 жана андан жогору сатылат, же жалпысынан уйдун сүтү гана сатылат, анын майлуулугу болжол менен 3, 8% дан 5% га чейин. Бирок кандай болгон күндө дагы сүттү майдан тазалап, аз калориялуу продукт жана даамдуу оор каймак аласыз.
Ал зарыл
-
- кенен моюн контейнер
- марли
- терең кашык
- аралаштыргыч
Нускамалар
1 кадам
Оозу кенен идишке сүттү куюп, салкын жерге 24 саатка коюңуз. Бул убакыттын ичинде сүттүн майлуу бөлүгү көтөрүлөт. Эгерде идиш тунук болсо, анда сүттүн көлөмү эки катмарга кандайча бөлүнгөнүн көрө аласыз, биринчи катмар каймак, экинчиси майсыз сүт.
2-кадам
Терең кашыкты алып, сүттүн үстүңкү калың катмарын акырын сыйрып алыңыз. Майсыз каймакты ыргытпаңыз, аны каймактын ордуна колдонсоңуз болот же камырга же каймакка каймак кошуп торт бышырсаңыз болот.
3-кадам
Эгерде сизге сүттү май баскандан кийин деле бир аз майлуу болуп калса, анда аны сүттү уланта берсеңиз болот. Миксерди алып, сүттү жогорку ылдамдыкта сүртүп алыңыз. Бул өнүмдүн май компоненти май бөлүкчөлөрүнө айланат.
4-кадам
Челек алып, аны 4 катмарга бүктөп коюңуз. Миксерде сабалган сүттү салат катмары аркылуу сүзүп алыңыз. Тыгыздыгы жогору болгон майлуу бөлүгү марлиде калат. Майсыздандырылгандан кийин продукттун майлуулугу болжол менен 1,5% дан 2,2% га чейин болот. Бирок белгилей кетүүчү нерсе, майсыз сүт башында кандай болсо, ошончолук даамдуу эмес.
