Жакшы үй кожойкеси эч нерсе жоготпойт, жада калса кычкыл сүт. Кантсе да, андан кызгылтым блинчиктерди, жыпар жыттуу пончиктерди, ал тургай, торт бышырсаңыз болот. Жана чайга ар кандай көптөгөн жакшы нерселер.
Ал зарыл
- Куймак үчүн:
- - 200 мл кычкыл сүт:
- - 3 жумуртка;
- - бир стакан ун;
- - 1, 5 ст. Сахара;
- - 0,5 ч сода;
- - тазаланган өсүмдүк майынын стаканы;
- - туз.
- Пончиктер үчүн:
- - 2 стакан кычкыл сүт;
- - 1 стакан суу;
- - 3 жумуртка;
- - 1 кг ун:
- - 10 г кургак ачыткы;
- - 1, 5 ст. Сахара;
- - ½ ч туз.
- Торт үчүн:
- - 1 стакан кычкыл сүт;
- - 1 стакан кумшекер;
- - 2 жумуртка;
- - 2 стакан буудай уну;
- - ванилин канты (баштык);
- - 1 чай кашык сода;
- - ар кандай мөмө-жемиштер.
Нускамалар
1 кадам
Блинчиктер Жумуртканын агын сарылардан бөлүп алып, жарым стакан шекер менен көбүккө сүртүп алыңыз. Андан кийин кумшекердин экинчи жарымына куюлган сарысын кошуп, туз кошуңуз. Карандаш. Бир стакан кычкыл сүттү куюп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Ун кошуп, блинчиктердин үстүнө камыр жууруйбуз, ошондо эч кандай кесекчөлөр болбойт. Куймак шишип кетиши үчүн сода кошуңуз. Сүт кычкыл болгондуктан, уксустагы содасын өчүрүүнүн кажети жок. Өсүмдүк майын куюп, идишти ысытып, бетин өсүмдүк майы менен сүртүп, бир аз камыр куюп, бетине жайыңыз. Ал үчүн көмөч казанды ар тарапка оодарыңыз. Куймак кызаргандан кийин аны оодарыңыз. Даяр куймакты каймак же кыям менен жайнатыңыз.
2-кадам
Пончиктер Дрожжду жылуу сууга эритип, жумуртканы сүт менен чаптаңыз. Эки аралашманы бириктирип, туз, шекер кошуп, унга куюп, камыр жууруйсуз. Аны жылуу жерге коюңуз. Камыр көтөрүлүп, камыр жууруп, кайра кирээрин күтүп, терең идишке майды ысытып алыңыз. Кичинекей кесекчелерди пайда кылып, кайнап жаткан майга батырыңыз. Камыр колуңузга жабышып калбаш үчүн, аларды май менен сүртүп алыңыз. Пончиктер кызарганда, аларды кашык кашык менен алып, ашыкча майларды кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө коюңуз. Кумшекер себелеп же кыям менен кызмат кылыңыз.
3-кадам
Кычкыл сүттөн жасалган пирог Аларды сарысы менен бөлүп алыңыз. Акты жана шекерди катуу болгонго чейин сүртүп, майдаланган сарысы менен айкалыштырыңыз. Ага кычкыл сүт, ванилин канты, сода кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин акырын ун кошуп, камыр жууруйсуз. Нан бышыруучу табакты май менен майлап, майдаланган нандын күкүмдөрүн себелеп, мөмөлөрдү же майдаланган жемиштерди жайып, үстүнө камыр салыңыз. Пирогду ысык духовкада бышканча бышырыңыз. Калыптан алып, кумшекерге себелеп коюңуз.
