Эгерде сизде тамак бышырууга убактыңыз аз болсо, анда бул рецепт куткаруучу болот. Алдын ала жасаган бланка жылдын каалаган убагында бай борщ жасоого ылайыктуу.
Ал зарыл
- - жаңы кызылча (800 г);
- - жаңы капуста (750 г);
- - жаңы сабиз (900 г);
- - жаңы пияз (500 г);
- - татымына жараша сарымсак;
- - өсүмдүк майы (400 г);
- - лимон кислотасы (5 г);
- - кум шекер (2, 5 аш кашык Л.);
- –Туз (2 аш кашык Л.).
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, жыйноо үчүн бардык жашылчаларды иштетиш керек. Кызылчаны жана сабизди чайкаңыз, кабыгын бычак менен алып салыңыз. Сабизди жана кызылчаны каалаган өлчөмдө сүргүч менен сүртүңүз. Жашылчаларды терең идишке салып коюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Капустадан үстүңкү жалбырактарды алып салыңыз. Андан соң сабага майдалап туурап алыңыз. Пиязды кичинекей кубиктерге бөлүп, капуста менен аралаштырыңыз. Жашылча аралашмасын сабиз менен кызылчага өткөрүп бериңиз. Дагы бир жолу аралаштырыңыз. Жашылча аралашмасын чөйчөктө бир азга калтырыңыз.
3-кадам
Даяр нерсе куюлуп жатканда, идиштерди даярдаңыз. Ар кандай ыңгайлуу ыкма менен стерилизациялап, капкактары менен кошо таза сүлгүгө коюңуз.
4-кадам
Андан кийин, бардык жашылчаларды казанга өткөрүп, майдаланган сарымсак, шекер, туз жана лимон кислотасын кошуңуз. Жыгач шпатель менен аралаштырып, ысык табакта кайнап чыкканча жай жылытыңыз. Кайнап бүткөндөн кийин бетинде пайда болгон көбүктөн сак болууну унутпаңыз.
5-кадам
Бышыруу убактысы жашылчалардын тыгыздыгына жараша болжол менен 30-50 мүнөт. Даярдык бир нече жолу кайнатылганда, жашылчаларды банкаларга жайып койсоңуз болот. Ар бир идишке толтуруңуз жана стерилденген капкактар менен бекем бураңыз. Жуурканды бир аз жууркан менен ороп, идиштер муздаганга чейин күтө туруңуз. Банкаларды кыш бою салкын жерде сактаңыз.
