Туздоо - бул кышка пайдалуу жашылчаны камдоонун жана аны ысырап кылбоонун жакшы жолу. Туздалган кызылча да сонун табит болуп, аны борщто колдонсо болот.
Ал зарыл
- - 1 кг жаш кичинекей кызылча;
- - 2 баш пияз;
- - 2-3 лавр жалбырагы;
- - күнкарама майы;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Кызылчаны агын суунун астында чайкап, үстүн жана куйругун кесип алыңыз.
2-кадам
Кызылчаны 10-15 мүнөттөй кайнак сууга бланштырыңыз. Андан кийин аны муздатып, тазалап, жука тилимдерге бөлүп алуу керек.
3-кадам
Стерилденген банканын түбүнө, шакектерге кесилген пиязды салып коюу керек. Пиязга бир-эки лавр жалбырагын кошуп, даяр болгон кызылчаны үстүнө коюңуз.
4-кадам
Банкага кызылчаны туздап, үстүнө күн карама майын жаап коюңуз, жыпар жыт үчүн бир-эки тамчы зайтун майын кошсоңуз болот.
5-кадам
Банканы пергамент кагаз менен жаап, жабыңыз. Андан кийин даярдалган бөлүктү салкын жерге коюп, бир жумадан кийин жыпар жыттуу тамактан даам тата аласыз.
