Жашылча кастрөлдөрүн бышыруунун көптөгөн рецепттери бар. Ар бир үй кожойкеси ар кандай ингредиенттерди колдонот. Жашылча идиштери сиңимдүү, тез бышырылат, даамдуу жана пайдалуу. Жашылча кастрюльдарын даярдоо үчүн, адатта, картошка, капуста, баклажан колдонулат. Бул тамакты чоңдор дагы, балдар дагы жакшы көрүшөт. Кастролдорду даярдоо үчүн, ар дайым жанында жүргөн азыктарды колдоносуз. Бир аз элестетсеңиз, өзүңүздүн жашылча-жемиштерден өзүңүз ойлоп тапсаңыз болот, аны мешке бышырыңыз. Бул сиздин кулинардык шедевр гана болот.
Ал зарыл
-
- помидор (300 г);
- цуккини (200г);
- шампиньондор (200г);
- пияз (100 г);
- май (40 г);
- май (2 аш кашык);
- сыр (50 г);
- жашылча сорпосу (2 аш кашык);
- таруу (150 г);
- татымал;
- туз;
- жашыл.
- Тамак-аштар:
- көмөч
- бышыруучу табак;
- сүргүч;
- кесүүчү такта.
Нускамалар
1 кадам
Кастрюльди бышырууну чечкен идиштердин бийик четтери болушу керек, андыктан аккан соус төгүлүп кетпейт. Бышыруунун орточо узактыгы жыйырма мүнөт. Ошентип, кастрюль даяр болуп, убактыңыз үнөмдөлөт.
2-кадам
Тарууну муздак сууга чайкаңыз.
3-кадам
Бир идиш сууну отко коюп, ага таруу кайнатыңыз.
4-кадам
Туздуу суу жана ага май кошуп коюңуз.
5-кадам
Пияздын кабыгын тазалап, кайнак суу менен күйгүзүп, даамын жумшартыңыз.
6-кадам
Майдаланган тактайды алып, майда туурап алыңыз.
7-кадам
Цуккини кабыгынан тазалап, узун жука кесимдерге бөлүп кесебиз.
8-кадам
Помидорлорду кайнак суу менен күйгүзүңүз, одоно тураңыз.
9-кадам
Козу карындарды туздалган сууга бышырганга чейин кайнатыңыз.
10-кадам
Андан кийин куурулган табаны алып, отко салыңыз, сары майды салыңыз.
11-кадам
Майга кызарганча 5-10 мүнөт кууруйбуз.
12-кадам
Терең бышырылбаган идиштерди майлап алыңыз.
13-кадам
Тары боткосунун катмарын, андан кийин козу карындарды, помидорлорду, цуккини жана пиязды коюңуз.
14-кадам
Үккіштү алып, сырды одоно майдалап алыңыз.
15-кадам
Баарын майдаланган сыр, жыпар жыттуу заттар жана шорпого чачыңыз.
16-кадам
Алдын ала ысытылган мешке 15-20 мүнөт салып коюңуз.
17-кадам
Дастарканада жаңы чөптөр менен себелеп коюңуз.
