Үйдө ысык шоколад жасоо оңой.
Ал зарыл
- 1 порция шоколад үчүн:
- - 100-150 мл сүт,
- - 3-7 ст. аш кашык какао порошогу (канчалык какао көп болсо, шоколад ошончолук коюу жана ачуу болот),
- - 3-5 аш кашык шекер,
- -1 чай кашык май (милдеттүү эмес).
Нускамалар
1 кадам
Идишке кумшекер менен какаону бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Канттын жана какао порошогунун аралашмасына сүттүн үчтөн бир бөлүгүн кошуп, дагы бир жолу аралаштырып, сүттү жай куюп, суюк грелдин бирдей консистенциясы болгонго чейин аралаштырыңыз. Андан кийин, калган сүттү куюңуз.
3-кадам
Биз идишти мештин үстүнө коюп, алынган массаны жай аралаштырып, тынымсыз аралаштырып баштайбыз.
Температураны акырындык менен жогорулатып, шоколад массасы кайнай баштаганга чейин ысытууну уланта бериңиз.
Маанилүү иш: Шоколад идиштин түбүндө күйбөйт. Эгер мындай боло турган болсо, анда табактын температурасы өтө жогору.
4-кадам
Шоколад кайнай баштагандан кийин, идиш шоколадды мештен алып салыңыз.
5-кадам
Ысык массага бир чай кашык май кошуп, кааласаңыз, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Шоколаддын даамы көбүнчө какаонун сапатына жараша болот. Демек, какао сүт коктейлин жасоого ылайыксыз. Классикалык какао порошогун колдонуу жакшы.
Эгерде шоколад коюу болуп калса, анда торттор, пончиктер же булочкалар үчүн помада катары колдонсо болот.
