Чийки шоколаддын курамы аз, даамдуу, пайдалуу жана даярдоосу жеңил.
Ал зарыл
- - куурулбаган карагай - 2 аш кашык
- - кокос майы - 3 аш кашык
- - Иерусалим артишок сиробу - даамына жараша
- - кокос кабыгы - 1 аш кашык
- - ошондой эле бышыруунун акыркы этабы үчүн кооздоочу таттуулар үчүн 1 - 2 аш кашык кокос кабыгы керек болот
Нускамалар
1 кадам
Чийки шоколаддын курамында карагай - карагат пудасынын порошогу бар. Карабак какао порошогунун ордуна колдонулат, анткени анын даамы жана көрүнүшү окшош. Карабас менен какао порошогунун негизги айырмачылыгы таттуу даам, ал эми какао порошогу ачуу. Каробанын пайдасына тандоону аныктоочу маанилүү фактор бул анын гипоаллергендүүлүгү. Башкача айтканда, карагайдан жасалган момпосуйлар аллергиялык реакцияны жаратпайт, ошондуктан аларды таттуу тиши бар шоколадга аллергиясы барлар татып көрө алышат. Карагайдын курамында организм үчүн кальций сыяктуу маанилүү микроэлемент бар. Андыктан балдарга карагат таттыларын колдонуу сунушталат, анткени бул таттуулар тишке зыян келтирбестен, тескерисинче, аларды бекемдөөгө жардам берет.
Чийки шоколад жасоодо колдонулган кокос майынын ден-соолукка пайдалуу жактары бар, гипоаллергендүү болуудан баштап, кандагы кантты жөнгө салууга чейин.
Иерусалим артишок сиробу таттууга кошумча таттуулук кошкуңуз келсе, даамга кошулат. Аны бал менен алмаштырса болот, бирок момпосуйга аллергиялык реакция болуу коркунучун жогорулатат. Иерусалим артишок сиропунда табигый шекер гана бар, аны көбүнчө табигый жана зыянсыз таттуу зат катары диабет менен ооруган адамдар колдонушат.
2-кадам
Шоколад жасоо үчүн, куурулбаган карабинди алыңыз. Порошокту бөлмө температурасында же суу мончосунда эриген кокос майы менен аралаштырыңыз. Кокос үлпөктөрүн кошуп, аралаштырып, даамын татып, Иерусалим артишок сиропун татымына жараша кошуңуз. Массадан майда кесимдерди кыпчып, таттууларды пайда кылыңыз. Кокос майы сиздин колуңуздун жылуулугунан тарагандыктан тез иштешиңиз керек. Даяр момпосуйларды кокоско ороп, муздаткычка 30 - 60 мүнөт муздатыңыз.
Чийки шоколаддарды муздаткычта сактаңыз.
3-кадам
Чийки ингредиенттерден жасалган шоколад момпосуйларында тазаланган шекер, какао порошогу жана какао майы жок болгондуктан, аларды кант диабети же тамак-аш аллергиясы менен ооруган адамдар, ошондой эле уйку бези али жетишерлик деңгээлде өнүкпөгөн жана көтөрө албаган кичинекей балдар пайдаланышат. кадимки өнөр жай таттыларын колдонуунун стресси. Ошондой эле, мындай таттуулар салттуу тамактануу адатын али кетире элек чийки азык-түлүктү жаңы баштаган адамдардын менюсунда алмаштырылгыс нерсе.
