Тооктун таттуу жана кычкыл канаттары - бул каалаган адам жасай турган даамдуу тамак. Бул процесс бир сааттан ашык убакытты талап кылбайт жана натыйжа бардык күтүүлөрдөн ашып түшөт. Кытырак канаттарды чоңдор жана балдар баалашат.
Таттуу жана кычкыл соуста тооктун канаттары
Тооктун канаттарын ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Алардын ар бири өзүнүн сүйгөнүн табат. Бирок, бул таттуу жана кычкыл соустун канаттары эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Мындай эт тамактын сонун негизи болот жана ар кандай гарнирге туура келет. Жыпар жыттуу канаттар күрүч, гречка, картошка, жашылчалар, чөптөр менен жакшы айкалышат.
Курамы:
- 600 г тооктун канаттары
- 1 аш кашык күн карама майы
- 4 аш кашык соя соусу
- 1 чай кашык крахмал
- укроп
- кунжуттун уругу - милдеттүү эмес
- татымына жараша туз
- кара, кызыл калемпир - даамына жараша.
Соустун курамы:
- Сарымсактын 2 тиши же 1 аш кашык кургатылган сарымсак
- 40 мл помидор кетчуп
- 1 чай кашык бал
- 1 чай кашык зайтун майы
Тооктун канаттарын бышыруу боюнча көрсөтмөлөр
-
Тооктун канаттарын жакшылап жууңуз. Аларды кесүүнүн кажети жок, жакшы бойдон калтырганыңыз оң.
Сүрөт - Канаттарды терең идишке салыңыз. Алардын үстүнө соя соусун куюп, аралаштырыңыз. 10-15 мүнөткө калтырыңыз. Каныккан соң, алар назик, ширелүү болуп калышы керек.
-
Бул учурда, нан бышырууга болот. Ал үчүн 3 ингредиентти аралаштыруу керек: туз, калемпир жана крахмал.
Сүрөт - Татымал канаттардын бетине тегиз жайылып турушу үчүн, этти калемпир-крахмал аралашмасына малып алыңыз.
- Духовканы 200 градуска чейин ысытыңыз.
- Нан бышыруучу табагын күн карама майы менен майлап, канаттарын жайыңыз. Пергамент кагазын колдонсоңуз болот.
- Этти мешке 20 мүнөт жөнөтүңүз. Ушул убакыттан кийин канаттарды кайрыңыз. Алардын эки жагында бирдей бышырылышы маанилүү. Дагы 20 мүнөт тамакты мешке бышырууну улантабыз.
- Келгиле, соусту жасайбыз. Бул үчүн майдаланган сарымсакты помидор кетчуп, бал, зайтун майы менен аралаштыруу керек. Кургатылган сарымсак ушул соус менен жакшы айкалышат. Ошондуктан, жаңы эч нерсе жок болгондо, анын ордун толуктап койсоңуз болот.
- Канаттар бышырылгандан кийин, толугу менен алтын кабыгы менен капталып, аларды мештен алып, терең идишке салып коюу керек. Андан кийин, соусту эттин үстүнө куюп, баарын жакшылап аралаштыруу керек.
-
Тооктун таттуу жана кычкыл канаттарын чоң табакка салып, майдаланган чөптөрдү же кунжуттун үрөнүн чачыңыз. Ошондой эле салат жалбырагына даамдуу канаттарды койсоңуз болот. Бул тамакка өзгөчө даам берет.
Сүрөт
Таттуу жана кычкыл канаттар кечки тамактын негизги тамагы болот. Ошондой эле алар майрамдык дасторкондун көркү болушат. Алар кошумчалары жок жана каймак, сарымсак же барбекю сыяктуу ар кандай соустар менен даамдуу. Мындай эттин укмуштай жыты, кытырак кабыгы жана табитти ачкан көрүнүшү бар. Бул кулинардык шедеврди бир жолу бышырууга аракет кылып, ал сөзсүз түрдө каалаган үй кожойкесинин салттуу рецепттеринин тизмесин толуктайт.
