Жай - пикниктерге, досторуңуз менен жолугушууга убакыт. Пикникти сонун кылуу үчүн, жаныңызга таттуу жана кычкыл бадыраңдан жасалган даамдуу тамак-ашты алып баруу керек. Ал кебаб менен, албетте, күчтүү суусундуктар менен жакшы айкалышат.
Ал зарыл
- - бадыраң - 1 кг;
- - паприка - 1 аш кашык;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - кунжуттун үрөнү - 2 аш кашык;
- - соя соусу - 50-60 мл;
- - өсүмдүк майы - татымына жараша;
- - ичүүчү суу - 1 л;
- - шекер - 3 куб;
- - күрүч сиркеси - 3 аш кашык;
- - чили соусу - 3 аш кашык;
- - туз - 3 аш кашык жана 2 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Бадыраңды агын сууга чайкап, эки жагынын учтарын кесип таштаңыз. Туура кесүү үчүн эки таякчаны колдонуңуз. Аларды бадыраңдын боюна төшөп, кескин бычак менен кыйгач кылып жасаңыз. Андан кийин, кесинди менен жашылчаны буруп, кадамдарды кайталаңыз. Бадыраңды бир гана тарабын кесүү менен калтырсаңыз болот.
2-кадам
Бардык бадыраңдарды терең идишке салыңыз. Туз себелеп, үч десерт кашык порциясын колдонуңуз. Идиш-аякты бадыраң менен жаап, жакшылап чайкаңыз. Ширеси көрүнүп турушу үчүн, тамакты тургула.
3-кадам
Күнжүттүн уруктарын бышырып, таза ысык табада ысытыңыз. Андан кийин уруктарды минометто майдалаңыз. Сарымсактын тиштерин сыйрып алыңыз. Ар бирин бычактын жалпак жагы менен эзип, майдалап туурайсыз.
4-кадам
Чакан идишке сарымсак, паприка, кунжут жана чили соусун аралаштырыңыз. Бул аралашманы өсүмдүк майы менен алдын ала ысытылган табага салыңыз. Жылуулукту токтоосуз алып салыңыз.
5-кадам
Контейнерден туздуу бадыраңды куюп, жашылчаларды сыгып алыңыз. Бул бадыраңдан бир суюктук агып кетиши үчүн жасалышы керек. Андан кийин аларды татымал менен толтуруңуз.
6-кадам
Өзүнчө идиште бир литр сууну кайнатыңыз, калган туз жана соя соусун кошуңуз. Кумшекер жана уксус жөнүндө унутпаңыз, баарын чогуу ысытыңыз. Бадыраңды ысык шор менен куюңуз. Муздаган тамакты токтоосуз тамак катары колдонсо болот.
