Палоо - бул дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө улуттук деп эсептелген даамдуу тамак. Жай бышыруучу жайда тоок эти менен бышырылган палоо абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 400 г чийки чуңкур тооктун филеси;
- - бир чымчым жер калемпири;
- - палоо үчүн татымал - 1 аш кашык. l.;
- - орто сабиз - 4 даана;
- - 1 чай кашык. слайд менен туз;
- - үч стакан тегерек күрүч;
- - 100 г тазаланган май;
- - 4 чоң пияз;
- - сарымсактын бүтүндөй башы;
- - 400 мл жөнөкөй суу;
- - аджика - 3 аш кашык. l.;
- - 20 г жумшак май.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жакшылап чайкап, кургатып, үстүнө туз салып, үстүнө калемпир чачыңыз. Кичинекей бөлүктөргө бөлүңүз.
2-кадам
Мультиварканы "Fry" режимине өткөрүңүз. Андан кийин тазаланган майга куюп, ага тооктун филесин кызарганча 10 мүнөткө чейин кууруйсуз. Даяр болгон этти табакка салыңыз.
3-кадам
Эми дагы бир аз май кошуп, майдаланган пиязды көп бышыруучуга жөнөтүңүз. Аны кызарганча кууруп алыңыз. Өзүнчө идишке өткөрүп берүү.
4-кадам
Кайра өсүмдүк майын куюп, ага май кошуп, майдаланган сабизди кошобуз. Ошондой эле, аны кууруп алсаңыз болот. Даяр болгон сабизге аджика кошуңуз. Баарын чогуу кууруп, болжол менен 1 мүнөт кууруңуз.
5-кадам
Эми аджика менен сабизге тоок менен пиязды кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алдын ала жакшы жуулуп калган күрүч катмары менен жаап коюңуз. Татымына жараша туз жана сүйүктүү палоо татымына чачыңыз.
6-кадам
Сарымсактын башын толугу менен ортосуна салыңыз. Күрүчтөн бир нече мм өйдө мультиварканын этектерине суу куюңуз. Капкакты жаап, бышыруучу палоо режимин 60 мүнөт күйгүзүңүз.
7-кадам
Туура бир сааттан кийин даяр пловту жакшылап аралаштырып, табакка салыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун.
