Көптөгөн үй кожойкелери ойлонушкан - чыныгы колбасаларды өз алдынча химиялык аралашмаларсыз бышырууга болобу? Жооп сиз жасай аласыз! Үйдө жасалган ширелүү колбасалар үчүн, даяр фарш тоок этин алсаңыз болот, бирок тооктун филесин сатып алып, андан эт тарткычка фарш жасаган жакшы - мындай колбасалар ширелүү, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 500 г тооктун филеси;
- - 100 мл сүт;
- - 1 жумуртка;
- - майдаланган кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин чайкап, эт майдалагычтан жылдырып, бир жумуртканы сабап, сүт, калемпир жана туз куюңуз. Фаршты жууруп алабыз.
2-кадам
Столдун үстүнө тамак пленкасынан жасалган төрт бурчтукту коюп, бир-эки кашык фаршты салып, колбаса формасында тоголоктоп, таптаңыз, учтарын байлаңыз.
3-кадам
Фаршталган тоок бүткөнчө баарын кайталаңыз. Сиз колбасалардын "жибин" аласыз.
4-кадам
Тоок колбасаларын кайнак сууга бышырыңыз - 7-10 мүнөт жетиштүү болот. Алардан тасманы алып салыңыз.
5-кадам
Андан кийин колбасаларды аппетиттүү түс пайда болгончо майга кууруп алабыз.
6-кадам
Колбасаларды табакка салып, гарнир же фри картошкасы менен кызмат кылыңыз. Укроптун бутагы менен кооздоңуз.
