Россиянын дээрлик бардык шаарларында жапон ресторандары, суши-барлары жана кафелери бар. Бул кокустук эмес, анткени акыркы жылдары улуттук жапон ашканасын билүүчүлөр көбөйө баштады. Идиш-аяктын өзгөчө уникалдуулугу жана алардын даамы чыныгы гурмандардын көңүлүн бурбай койбойт. Демек, Япониянын кулинардык азыктарынын ассортименти Күн чыгыш өлкөсүнүн азыктарын кулинардык рынокто эң талап кылынган нерселердин катарына кошушу логикалуу.
Жапон ашканасына артыкчылык
Акыркы учурда жапон ашканасын жактырган адамдар көбөйүүдө. Ролл жана сушинин бардык түрлөрү күнүмдүк тамактануунун ажырагыс бөлүгү болуп калды. Мындай популярдуулуктун сыры жөнөкөй.
Чындыгында жапон ашканасынын дээрлик бардык тамактары укмуштай даамга ээ болбостон, адамдын ден-соолугу үчүн да пайдалуу. Анткени, бул адам организмине эң пайдалуу болгон күрүч (көптөгөн жапон тамактарынын негизги ингредиенти).
Бардык соустар менен татымалдар жапон ашканасына өзгөчө даам жана өзгөчө мүнөз кошот. Жана жапон даамы эмнеде? Ал жөн гана тамактын даамын эмес, ошондой эле анын жасалгалуулугун ар кандай билүүчүлөрдү кубандырат.
Япон ашканаларын тандоодо эң негизги артыкчылык - бул жапон ресторандарындагы бардык зарыл болгон улуттук ырым-жырымдарды сактоо. Баардык идиштердин жасалгасы, аларды тартуу, ошондой эле бардык керектүү деталдары камтылган дасторкон жайуу - бул адамдарды өзгөчө өзүнө тартып турат. Кантсе да, бул чыныгы искусство.
Тазаланган, кайталангыс жана кооз даам - бул япон ашканасынын өзгөчөлүгү, ал чыныгы гурмандарды ушунчалык өзүнө тартып турат.
