Чыныгы "Капитал" тортунун "бирдей" даамы балалык кези совет мезгилинде өткөн адамдардын көпчүлүгүнүн эсинде болсо керек. Бул кулинардык кереметти үйдө этап-этабы менен рецепт менен жаратуу оңой. Назик жана күкүм "Столичный" кекси, ГОСТ боюнча, таттуу тишке өзүнүн даам өзгөчөлүктөрү жана өзгөчө жыты менен гана эмес, ошондой эле даярдоонун ылдамдыгы менен жагат.
Ал зарыл
- • 3 жумуртка;
- • 175 г шекер;
- • 175 г май;
- • 1 мүшөк ванилин;
- • 175 г жууган жана кургатылган караңгы мейиз;
- • 0,5 ч. бышыруучу порошок;
- • 240 г ун;
- • Татымына жараша туз;
- • Даяр болгон тортту чачуу үчүн кумшекер упасы.
- • Бышыруу үчүн форма.
Нускамалар
1 кадам
ГОСТ боюнча ийгиликтүү Столичный кексинин сыры өнүмдүн сапатында жана этап-этабы менен жазылган рецептти сактоодо. Алгач унду жакшылап электен өткөрүп, разрыхлитель менен аралаштыруу керек.
2-кадам
Бул этапта мешти күйгүзүп, 180 градус ысыкта калтыруу керек. Жумшартылган майды шекер менен аралаштырып, массаны акырындык менен сүртүп алыңыз. Сары майга жана шекерге жумуртканы кошуңуз.
3-кадам
Столичный торттун аралашмасына татымына жараша туз жана ваниллин куюңуз. Камырга кургатылган мейизди кошуп, акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Эми массага бышыруучу порошок кошулган унду бөлүктөргө бөлүп кошуу керек, эң жакшысы кашык менен камыр жууруңуз. Сизге бир кыйла коюу жана бир тектүү камыр керек.
5-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап же үстүн пергамент кагазы менен тегиздеңиз. Камырды калыпка куюп, духовкага салабыз.
6-кадам
Столичный тортун ГОСТ боюнча бышыруу духовканын кубаттуулугуна жараша 1 саат - 1 саат 10 мүнөт. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз, торттун бети алтын күрөң түстө болушу керек.
7-кадам
Торт муздагандан кийин, бышырылган азыктарды кумшекер кумшекерине себелеп коюу керек. Бул үчүн, өнүмдү калыптан чыгарып, идишке салып, таттуу чачыранды бетине тегиз жайыңыз.
