Цуккиниде көптөгөн витаминдер бар, бирок анын калориясы дээрлик жок. Бул продукт көбүнчө семирүүнүн алдын алуу үчүн колдонулат. Бирок, мындай жашылча куурулганда дээрлик бардык пайдалуу касиеттерин жоготот. Андыктан цуккини өзүңүздүн ширеңизге кайнатып, бышырып, бышырып алган оң.
Толтурулган цуккини
Курамы:
- цуккини - 2 даана;
- шампиньондор - 200 грамм;
- күрүч - 200 грамм;
- сабиз - 1 даана;
- аз калориялуу сыр - 100 грамм;
- жумуртка - 1 даана;
- райхон, кара мурч, сарымсак - татымына жараша.
Чоң цуккини бир-бирден 5-6 сантиметрге кесүү керек. Алынган бөлүктөрдөн өзөктү алып салуу керек, ал эми түбүн кичинекей чөйчөктөр чыгып турушу керек.
Андан кийин майдаланган сырды, майдаланган козу карындарды, майдаланган сабизди, күрүч, райхан, калемпир жана сарымсакты аралаштыруу керек. Өнүмдөр текке кетпеши үчүн, рецепттеги цуккинидеги целлюлозаны ушул ингредиенттерге кошуп колдонсоңуз болот.
Алынган фаршты майдалап эзип, цуккини стакандарына салып, үстүнө сабалган жумуртка себелеп салыңыз. Духовканы 180 ° С чейин алдын ала ысытуу керек. Идишти зайтун майы менен майлап, 20-30 мүнөт бышыруу керек.
Бышырардан мурун цуккини сыйрып албаганыңыз жакшы, анткени бул жашылчанын кабыгында көптөгөн пайдалуу заттар бар.
Цуккини бышырылган тамак
Курамы:
- цуккини - 1 даана;
- баклажан - 1 даана;
- сабиз - 1 даана;
- болгар калемпири - 1 даана;
- пияз - 1 баш;
- помидор (табигый томат ширеси менен алмаштырылышы мүмкүн) - 2 даана;
- кара буудай уну - 1 аш кашык;
- май (зайтун) - 1 аш кашык;
- көк, кара мурч, туз - татымына жараша.
Цуккини чоң кубиктерге бөлүп, пиязды, калемпирди, баклажанды жана сабизди майдалап кесүү керек. Бул ингредиенттерди казанга салып, үстүнө бир аз суу куюп, 10 мүнөт кайнатыңыз.
Кочкул жашыл териси бар цуккини тандаңыз. Алар диетикалык тамактанууга эң ылайыктуу.
Помидорлорду күйгүзүп, тазалап, эттен бөлүп алуу керек. Андан кийин унду кууруп, суу менен суюлтуп, андан соң бул массага помидор, калемпир, туз жана чөптөрдү кошуу керек. Алынган аралашма дагы эле даярдалып жаткан жашылчаларга куюлуп, идишти кайнатуу керек. Очоктон чыгаргандан кийин, цуккини бышырылган идишти казанга бир аз куюп коюу керек. Сарымсактын бир тиши бул тамакты ого бетер кызыктуу жана даамдуу кылат.
Жашылча ашкабак шорпосу
Курамы:
- цуккини - 1 даана;
- шалгам - 1 даана;
- чамгыр - 1 даана;
- рутабага - 1 даана;
- ак капуста - 1 баш;
- сабиз - 1 даана;
- айран (1% май) - 1/2 стакан;
- сарымсак, туз, райхон, орегано, майоран - татымына жараша.
Сабиз, репа, редиска жана рутабаганы одоно майдалап, капустаны майдалоо керек. Цуккини кичинекей тилимдерге бөлүп, калган жашылчалар менен аралаштырылышы керек. Бардык ингредиенттерди суу куюп туруу керек (диеталык шорпо эң жакшы өсүмдүк шорпосу менен бышырылат).
Алынган аралашманы 30-40 мүнөт бышыруу керек. Айранга татымалдарды жана сарымсакты кошуу керек. Бул массаны кызмат кылардан мурун ашкабак шорпосуна куюу керек.
