Шоколад маффини - бул баарынын сүйүктүү бышырылган азыктары, ал даамы жана жыты эң сонун. Бул тамакты жасоо таптакыр кыйын эмес, болгону бир нече сырды билип алыңыз.
Ал зарыл
-
- 250 г май;
- 2 стакан ун;
- 1 стакан кумшекер;
- 4 жумуртка;
- жарым стакан сүт;
- 4 аш кашык. какао кашыктары;
- бир чымчым туз;
- бир чымчым ваниллин;
- 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- мейиз;
- жаңгактар;
- 2 чай кашык кум шекер;
- 0,5 чай кашык крахмал.
Нускамалар
1 кадам
Майды муздаткычтан алдын ала алып, жумшартыңыз. Чакан казанга кумшекер менен кошо эзип алыңыз. Какао, ваниллин жана сүттү кошуңуз. Жай отко коюп, кумшекер толук эригенге чейин ысытыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. бир жарага аралашмасын алып. Сизге кайнатуунун кажети жок.
2-кадам
Андан кийин оттон алып, муздаткычка салыңыз. Жылтыракты даярдоо үчүн, төрт аш кашык шоколад бланкысын өзүнчө идишке куюңуз. Камырды калган аралашмадан даярдап алыңыз.
3-кадам
Ал үчүн жумурткаларды вилка менен аралаштырып, туз кошуп, баарын жакшылап сабаңыз. Унды бышыруучу порошок менен аралаштырып, электен өткөрүңүз. Жумуртканы, шоколад аралашмасын, унду жана разрыхлительди ыргытыңыз. Мейизди жана жаңгактарды сорттоп, муздак суу менен жууп, жакшылап кургатыңыз. Даяр болгон камырга кошуп аралаштырыңыз.
4-кадам
Атайын бышыруучу табакты же бир нече кичинекей идиштерди алып, май менен сүртүп, нан күкүмдөрүн же ун себелеп коюңуз. Аралашманы аларга куюп, духовкага салыңыз. Тортту 180-200 градуста бышырыңыз, болжол менен 1 саат. Тешиги бар формада тезирээк бышырылат. Нан бышыруунун даярдыгын ширеңке же жыгач шампель менен текшерсе болот, ал бышырылган торттон чийки камырдын калдыгы жок кургак чыгышы керек. Эгерде буюмдар мурунтан эле кызарып, чийки өңдө болсо, анда челектерди пергамент кагаз менен жаап, андан ары бышырыңыз.
5-кадам
Духовкадан бышырылган тортту алып чыгыңыз, аны калыптан жарым саатка чыгарбай муздатыңыз. Табакка салыңыз. Глазурь үчүн шоколад аралашмасын кайнатып, сүттү куюп, кумшекер упасын кошобуз. Андан кийин, аралаштырып жатып, крахмалды кошуп, дагы бир жолу кайнатыңыз. Тортту ысык муз менен куюп, муздатып алыңыз. Бөлүктөргө бөлүңүз. Торт даамдуу жана жыпар жыттуу.
