Имбирди жаңы, туздалган, кургатылган, момпосуй колдонсо болот. Аз өлчөмдө ичсе пайдалуу болот. Имбир - бул татымал, андыктан анын ролу тамакты толуктоо болуп саналат. Бирок, имбирди колдонууга бир нече каршы көрсөтмөлөр бар.
Имбирь орустар үчүн тааныш өнүмгө айланды. Ал табигый жол менен колдонулат, туздалган, кургатылган, момпосуйланган. Кээде суроо туулат, кайсы имбир жакшы, аны кантип туура колдонуу керек.
Имбир колдонулган тамактар
Имбир, тагыраак айтканда, анын тамырсабагы илгертен бери татымал жана дары чөп катары колдонулуп келген. Россияда ичимдик имбир - сбитен менен жасалган. Имбир кошулган печенье бышырылган. Алар чындыгында пряник, анткени алар ачуу.
Тамакка татымал кошуу салты түштүк өлкөлөрүнөн келген. Азыр ар кайсы улуттук ашканалар жашаган өлкөсүнө карабастан дүйнө жүзү боюнча адамдарга жеткиликтүү болуп калды. Имбир - бул татымалдын бири, аны колдонуунун кеңири чөйрөсү бар: закускадан жана негизги тамактардан баштап, десерттерге чейин.
Маринаддалган имбирь Японияда абдан популярдуу. Ал сөзсүз түрдө сушиден берилет. Имбирдин мыкты даамы жана жыты башка тамактарды дагы кооздой алат. Этти бышырганда имбир порошогу кошулат. Же болбосо, мисалы, салаттарга имбирь кошсоңуз болот. Бул учурда, маринаддалган имбир же майдаланган же майдаланган түрдөгү жаңы имбир ылайыктуу.
Маринаддалган имбирдин даамы жаңы тамырга караганда жумшак. Бирок, пайдалуу касиеттери туура даярдалып, сакталганда бузулбайт.
Жаңы имбирдин негизинде өзгөчө суук тийүүгө пайдалуу чайды даярдай аласыз. Эгерде тамырдан бир нече табакты кесип таштасаңыз, үстүнө кайнак суу куюп койсоңуз, анда бир нече мүнөттөн кийин чай колдонууга даяр болот.
Жакшы чайды кургак имбирь кошуп алса болот. Имбирди кургатуу абдан жөнөкөй, тамырды майдалап, табакка таштаңыз. Кургатылган имбирди өстүргөндө, бул татымалдын жыты күчтүү болот.
Бышырылган нанга кургатылган имбир порошогу кошулат. Айрыкча жыпар жыттуу булочка, печенье, пряник алынат. Акыры, имбирден момпосуй, ал тургай кыям жасалат.
Кондитердик имбир кээ бир дүкөндөрдө кездешет. Арзан эмес, бирок акырындык менен жеген ушундай даамдуу тамак.
Имбирди жегендин оң жана терс жактары
Жапонияда имбирдин адамды таптакыр кереметтүү касиеттери бар деп эсептешет, бул адамды чечкиндүү кылат, коркууну кетирет, нервдик чыңалууну басат. Чындыгында, имбирь чайы бош күндөн кийин тынчтанууга, эс алууга жана жашарууга жардам берет.
Чындыгында, имбир пайдалуу микроэлементтерге, витаминдерге, аминокислоталарга бай. Мындан тышкары, имбир - калориясы төмөн продукт. Имбир кан айланууну жакшыртууга жардам берет, зат алмашуу процесстерин тездетет. Ошондуктан диеталарга арыктоо сунушталат.
Имбир чайы суук тийгенде жакшы. Денени жылытат, дене табы бир аз көтөрүлөт. Андыктан, температуранын жогорулашында имбирди ичпеген жакшы.
Джинджерди колдонууга дагы бир нече каршы көрсөтмөлөр бар. Ал канды суюлтууга өбөлгө түзгөндүктөн, имбирди аспирин препараттары менен кошо колдонбоңуз. Ошондой эле, операциядан мурун имбирди жей албайсыз. Өт ташы ооруса, имбир идиштерине өтө этият мамиле кылуу керек деп эсептешет.
Бирок, имбирди акырындап алсаңыз, анын зыяны тийиши күмөн. Бирок анын ачуу, кээде ачуу даамы аны өтө көп жегиси келбейт. Жана үч-төрт жука имбир пластикасы ар кандай кечки тамактын же чай ичүүнүн атмосферасын гана кооздоп турат.
