Жеңил жана назик печенье ар кандай мөмө-жемиштер менен толтурулат. Бул даамдуу жумшак десерт тез жана оңой даярдалат. Сиз жөн гана ингредиенттердин көлөмү жана тамак бышыруу убактысынын тактыгын сакташыңыз керек.
Печенье жасоого керектүү буюмдар
Кыям кошулган даамдуу десерт жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:
- жумуртка - 5 даана;
- шекер - 200 г;
- кыям - 150 г;
- ун - 400 г;
- сода - 0,5 ч
Каймак үчүн сизге керек болот:
- сүт - 700 мл;
- сарысы - 2 даана;
- ун - 3 аш кашык
Десерт даярдоо
Мындай печеньени даярдоо үчүн каалаган вареньеңизди кааласаңыз болот. Камырдын текстурасын өзгөртүү үчүн, кыямдын жемиш кесектерин колдонсоңуз болот. Ошондой эле, мындай печеньеге кээде майдаланган жаңгактар кошулат, кааласаңыз, сүйүктүүлөрүңүздү кошсоңуз болот.
Бисквитти даярдоодон баштаңыз. Жумуртканы жана шекерди көбүктөнгөнчө саба. Өзүнчө идишке варенье менен аш содасын аралаштырыңыз, варенье көбүп баштаганда ага жумурткага жумуртканы акырын кошуп, акырындык менен унду кошуңуз. Камырдын токтоп калышын алдын алуу үчүн, аны акырын аралаштырыңыз.
Даяр болгон камырды бышыруучу кагазга калыпка салып, 160 ° C чейин ысытылган духовкада 30 мүнөттөй бышырыңыз. Бышыруунун так убакыты мешке жана камырдын бышырылган формасына жараша болот. Эң башкысы, камырды мезгил-мезгили менен тиш чукугуч же атайын таяк менен тешип, бисквиттин кургак экендигин текшерип туруу керек.
Кремди даярдоо үчүн 600 мл сүт алып, кумшекер менен аралаштырып, мештин үстүнө коюңуз. Өзүнчө идишке 100 мл сүттү, сарысын жана унду кошуп, блинчикке окшош жука "камыр" жасаңыз. Сүт мешке кайнаганда, ага аралашманы акырындык менен жука агымга куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Коюлган каймакты мештен алып, муздатып коюңуз.
Бисквит даяр болгондо, аны калыптан алып салыңыз. Салкындагандан кийин бисквитти тортторго бөлүп, даяр крем менен сүртүп, катмар кылып жатыңыз. Даяр болгон бисквитти каалаган жемиш, шоколад же жаңгактын күкүмдөрү менен кооздоңуз.
Бисквит түрмөгүн жасоону кааласаңыз, даяр бисквитти калыптан алып чыккандан кийин дароо калың катмар менен майлап, оромду ороп, ушул формада муздатыңыз. Ошондо бисквит формасын сактап, каймак менен жакшы каныккан болот.
Ошондой эле вареньеге толтурулган губка тортун жасай аласыз. Бул үчүн, төмөнкүлөрдү алыңыз:
- ун - 300 г;
- шекер - 200 г;
- тооктун жумурткасы - 8 даана;
- лимондун кабыгы - татымына жараша;
- варенье - даамына жараша.
Алгач сарылардан актарды бөлүп алыңыз. Сарысы актарга кирип кетпеши үчүн этият болуңуз, болбосо актар жакшы сыдырылып кетпейт. Сарысын кант менен агарганга чейин майдалап, аларга лимондун кабыгын кошуңуз. Сарысын ун менен аралаштырыңыз. Күчтүү көбүк пайда болгонго чейин актарды өзүнчө уруп алыңыз (өзүңүзгө жеңилирээк болуш үчүн, актарды алдын ала муздатканыңыз оң).
Ак жана сарысын унга акырын аралаштырып, жылмакай камыр пайда болгончо калыпка куюп салыңыз. Губка тортун 170 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Камырды болжол менен 40-45 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон бисквитти сүйүктүү кыямыңыз менен катмарлап бүктөп же түрүп каныктырыңыз.
