Сүт кошулган жарма боткосу - эң тез жана ден-соолукка пайдалуу тамактардын бири. Бирок, чоңдор деле бул тамактан баш тартышат, анткени алар кичинекей кезинен тартып манка жармасын жактырышпайт. Эгерде сизди дагы ушул категориядагы адамдарга таандык деп эсептесеңиз, анда жарманы бардык эрежелерге ылайык бышырыңыз, анда сиз ага болгон мамилеңизди өзгөртө аласыз.
Ал зарыл
-
- 2 аш кашык жарма;
- 0,5 литр сүт;
- 2 чай кашык Сахара;
- бир чымчым туз;
- калың түбү бар кичинекей казан;
- май
- бал
- корица
- варенье - даамына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Ботуну бышырган казанды даярдаңыз. Жарманы даярдоо үчүн, түбү калың эмальданган идиштер керек. Кашка күйүп кетпеши үчүн, колдонуудан мурун казанды муздак суу менен чайкаңыз.
2-кадам
Кастрюлга сүттү куюп, жай оттун үстүнө коюңуз. Сыяктуу мештен алыс жылбаңыз сүт өтө тез кайнайт жана "качып кетиши" мүмкүн. Жарма боткосун даярдоо үчүн, сүт менен суунун аралашмасын, ал тургай кайнак суу менен суюлтулган коюлтулган сүттү колдонсоңуз болот (бул учурда шекер кошпош керек), даяр ботконун даамы мындан да жаман болбойт.
3-кадам
Сүт кайнап калар замат, отту бир аз азайтып, туз жана кум шекер кошуп, акырын манка жармасын куюп баштаңыз. Кашкадагы шишик пайда болушунун алдын алуунун бир нече жолу бар. Биринчиси жана эң жөнөкөйү - манканы кашык менен тынымсыз аралаштырып, жука агымга куюу. Экинчи жол - дан эгиндерин табага электен өткөрүп, электен өткөрүп, мындай учурда бир калыпта бөлүштүрүлөт. Акыры, үчүнчү жол - манкага муздак суунун бир аз өлчөмүн кошуп, жакшылап аралаштырып, андан кийин кайнап жаткан сүтү бар казанга өткөрүп берүү.
4-кадам
Табага манка жармасын кошкондон кийин, ботко сиздин тынымсыз көзөмөлдөп турушуңузду талап кылат. Табанын ичиндегилерди үч мүнөт тынымсыз аралаштырып, кесектердин пайда болушунан сактаңыз. Ошол эле учурда, эч кандай катуу кайнап кетпеши керек.
5-кадам
Каша боюлуп бүткөндөн кийин отту өчүрүп, идишти капкак менен жаап коюңуз. "Жетүү" үчүн жарма 10-15 мүнөт ушундай турушу керек. Дал ошондо ал өзгөчө даамга жана ырааттуулукка ээ болот, андыктан шашылыш болсоңуз дагы, аны даярдап жатканда бул кадамды өткөрүп жибербеңиз.
6-кадам
Даяр болгон боткону тарелкаларга салып, май, бал, кыям, ванилин канты, корица, мөмө-жемиштерди же даамына жараша мөмө-жемиштерди кошуңуз.
