Бала кезден бери эң жөнөкөй, оозду сугаруучу жана пайдалуу тамак - быштак-манна кастрюль. Каймак, шоколад сиробу, кыям, ошондой эле ысык чай же жаңы сүт менен канчалык даамдуу болгонун ким эстебейт? Келгиле, ушул жөнөкөй, бирок даамдуу тамактын рецебин кайра иштеп чыгалы. Ал эми өзгөртүү үчүн, ага алма кошуп берели.
Ал зарыл
-
- 400 грамм быштак;
- 3 аш кашык шекер;
- 0,5 чай кашык сода;
- бир чымчым туз;
- 1 тооктун жумурткасы;
- 1 мүшөк ванилин канты;
- ½ кесе (болжол менен 120 миллилитр) манка
- 2-3 орто алма;
- 2 чай кашык каймак.
Нускамалар
1 кадам
Жарманы жылуу (болжол менен 33-35 градус) суу менен толтуруңуз, ошондо суу деңгээли дан эгиндеринен 1 манжа жогору болот. Жарманы 2 саат бою шишип туруу үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Жарма шишип жатканда, быштакты электен өткөрүп сүртүңүз. Бул процедура кастрюльду жумшак кылат. Эгерде сиз электен баш аламан болуп жалкоо болсоңуз, быштакты майдалап жууруп алсаңыз болот.
3-кадам
Быштак эзилгенден кийин ага кумшекер (кадимки жана ванилин) кошуп, тузду кошуп, аралашманы жакшылап сүртүңүз.
4-кадам
Жумуртканы вилка менен аз-аздан сабап, быштак менен шекердин аралашмасына куюңуз. Андан кийин ага шишик жарманы (данга сиңе элек калган суюктукту төгүп салуу керек) жана кайнак суу менен өчүрүп сода кошуңуз. Соданы өчүрүү жөнөкөй: идишке керектүү сода салыңыз, 1 чай кашык кайнак сууга куюп, реакциянын аяктаганын күтүңүз. Какырылган сода даяр. Бул кастрюлге жумшактык жана жумшактык кошот.
5-кадам
Алма өзөктөрүнөн жана кабыгынан тазалап, жука тилкелерге кесип - "тилкелер". Андан кийин аларды кастрюль камырына аралаштырыңыз. Баса, алма жакпаса, аларды буудан кургатылган жемиштер менен (кургатылган өрүк, мейиз, кумват), ал тургай кадимки сабиз менен алмаштырсаңыз болот.
6-кадам
Духовканы 180-200 градуска чейин ысытыңыз. Кастрюльди майланган же капталган бышыруучу табакка салып, духовкага салыңыз. Бышыруу убактысы 50-60 мүнөт. Нан бышырылгандан кийин 20-30 мүнөттөн кийин кастрюльди мештен алып, үстүн каймак менен сүртүп алыңыз. Каймак продукттун бетинде алтын кабыкты пайда кылат. Андан кийин кастрюльди духовкага салып, дагы жарым саат бышырыңыз.
7-кадам
Даяр кастрюльди кум шекер менен себелеп, кесип, жылуу кызмат кылабыз. Ар бир бөлүккө сироп, кыям, бал, таттуу соус, коюлтулган сүт же жөн гана каймак себелеп койсо болот. Семолина быштакынан жасалган кастрюль - эртең мененки же кечки тамак үчүн эң сонун жеңил тамак.
