Тандырга бышырылган чочконун эти ар дайым даамдуу жана канааттандырарлык тамак болуп саналат. Ошондуктан, ал көп учурда майрамдык дасторкондо жана үй-бүлөлүк аш-тойлордо берилет. Мындан тышкары, бышырылган чочконун этин бышыруу кыйла жөнөкөй, бул тамакты ар тараптуу кылат жана көптөгөн үй кожойкелери жакшы көрөт.
Ал зарыл
- - 1 кг чочконун эти;
- - 500 г ачыткы камыры;
- - 1 сабиз;
- - 2 пияз;
- - 1 кызгылт сары;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, пиязды тилке кылып кесип алыңыз. Сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз.
Андан кийин апельсин кабыгын майда туурагычка сүртүп, ширесин сыгып алыңыз. Пиязды сабиз менен өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Апельсин ширесин кошуп, жай отто 5-10 мүнөт кайнатыңыз. Отту өчүрүүдөн мурун, апельсин кабыгын жашылчаларга кошуп, аралаштырып, жаап коюңуз.
2-кадам
Эми сиз чочконун этин даярдашыңыз керек. Бул үчүн аны ашкана балкасы менен эки тараптан уруп салабыз, буга чейин аны пленкага же желим баштыкка ороп койгонбуз.
Андан кийин этти эки тараптан тең өсүмдүк майына кууруп, 5 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Эми кондитердик конверттерди даярдашыңыз керек. Камырдын катмарын 4 бөлүккө бөлүп, ар бир квадратты ушунчалык чоңдуктагы төрт бурчтукка айландырып, аны менен чочконун этин ороп алсаңыз болот.
4-кадам
Куурулган этти камырдын үстүнө салып, татымына жараша туз жана мурч салабыз.
Куурулган жашылчаларды эттин үстүнө апельсин ширесине салыңыз. Камыр конвертибизди жаап, четтерин суу менен нымдап, тыгыз бириктиребиз.
5-кадам
Чочконун этин бышыруучу табакка конвертке салып, 180 градуска чейин ысытылган мешке 40 мүнөт салып коюңуз. Баары болду. Катуу кондитердеги чочконун эти даяр!
