Кээде эт бөтөлкөлөрүн кантип музга жегисиңиз келет, бирок аны кантип бышырасыз? Эми аны талдап көрөлү.
Ал зарыл
- - уй эти - 1 кг
- - пияз - 1 даана.
- - күрүч - 0,5 стакан
- - сарымсак - 2 даана.
- - туз - 1 чай кашык
- - жер кара мурч - 1 чай кашык
- - жумуртка - 2 даана.
- - томат пастасы - 3-5 аш кашык. кашык
- - ун - 1 аш кашык. кашык
Нускамалар
1 кадам
Фаршты идишке жайып, суу бүт бойдон айнек болуп турушу үчүн жакшылап жууруйбуз. Биз сууну агызабыз.
2-кадам
Фаршты туурап, тузуңузду өзүңүздүн табитиңизге жараша.
3-кадам
Үч пиязды майдалап кыргычта. Пияздын целлюлозасын жакшы сыгып алыңыз, ошондо эч кандай шире калбайт. Фаршты салдык.
4-кадам
Жакшы жуулган күрүчтү бышканга чейин 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
5-кадам
Даяр күрүчтү фаршка өткөрүп, жакшылап аралаштырыңыз.
6-кадам
Пайда болгон фарштын ортосунда биз 2-4 см депрессия жасайбыз, жумурткаларды ушул депрессияга бөлөбүз. Жана баарын жакшылап аралаштырыңыз.
7-кадам
Эттен жасалган фарш даяр. Даярдыктын өзүнө барабыз. Муздак суунун толтурулган жарымын мешке, тузга салабыз (татымал кошсоңуз болот).
8-кадам
Суу кайнап бүткөндөн кийин көмөч казанга томат пастасын кошобуз. Муздак сууну өзүнчө чөйчөккө куюңуз, анда биз колубузду нымдайбыз.
9-кадам
Колубузду муздак сууга нымдап, фарштын жарымындай алаканга барабар шарларды жасай баштайбыз.
10-кадам
Пайда болгон тоголокторду 30-40 мүнөт кайнак сууга ыргытып салыңыз.
11-кадам
Бир стаканга жылуу суу куюп, ал жерге каймак жана ун кошуңуз. Бөлүктөр болбошу үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Котлет даяр болгондон 5 мүнөт мурун массаны стакандан казанга куюп, жай отто дагы 10-15 мүнөт кайнатыңыз.
