Канчалык таң калыштуу угулбасын, чыныгы ванилиндин жытын сезгендер аз эле болду. Ваниль - илгертен бери колдонулуп келген эң назик жана татаал татымал. Көпчүлүк адамдар ванилинди бышырыш үчүн алышпайт, бирок ваниллин - синтезделген зат, анда табигый ванилиндин курамы болгону 3% ды түзөт. Оригиналдуу ваниль - кара күрөң түстөгү капусталар (ваниль жемиши), майлуу жана тийгенде ийкемдүү.
Ал зарыл
-
- табигый ваниль пиязы
- шекер
- тыгыз капкактуу банка
Нускамалар
1 кадам
Ваниль бакчасы канчалык узун болсо, ошончолук баалуу болот. Ванилиндин уникалдуу касиети бар - ал даамды көтөрүп, тамакты бай жана жаркыратат! Ошондуктан ванилин таттуу тамактардын даамын чыгаруу үчүн гана эмес, салаттарга, балык идиштерине, ал тургай, этке да колдонулат. Ванилиндин жыты суюктуктарда өзгөчө байкалат: сироптор, желе, кыямдар, каймактар. Бирок, ванилиндин таттуу, назик жыты алдап жаткандыгын эстен чыгарбоо керек, эң негизгиси, аны ашып түшүрбөө керек! Дагы бир нече тамчы кошуп койсоңуз, ашыңыз ачуу даамга татыйт!
2-кадам
Ванилин шекерин алуу үчүн кадимки кум шекер, кум шекер жана ванилин кабыгын даярдашыңыз керек.
3-кадам
Ваниль бакчасын алып, бычак менен узунунан кесип, майлуу уруктардын бардыгын сыйрып алыңыз, алар ванилиндин өзгөчө, жыпар жыттуу бөлүгү.
4-кадам
Тазаланган ванилиндин үрөнүн жана бир нече аш кашык кумшекерди майдалаңыз. Бул ванилин порошогу экен.
5-кадам
Пайда болгон ванилин порошогун кум шекер менен аралаштыруу керек. Эреже боюнча, ванилиндин 1 таякчасы 1 килограмм шекерге жетет. Ошондой эле, кумшекерди кум шекерге салабыз.
6-кадам
Эгерде сиз үрөндөрдү каймак же башка тамак жасоо үчүн колдонгон болсоңуз, анда ванилин кантын жасоо үчүн бир гана ваниль буурчагын колдонсо болот.
7-кадам
Даамдуу шекерди катуу жабылган идишке салкын жерде сактаңыз. Бир нече күндөн кийин чыныгы ваниль шекеринин назик жыпар жытын сезсеңиз болот.
