Йогурт өзүнүн назик текстурасы жана өзгөчө даамы менен абдан популярдуу продукт болуп саналат. Йогурттар сүт азыктары болгондуктан, ден-соолукка пайдалуу, тамак сиңирүүнү жакшыртат жана денени энергия менен байытат. Белгилүү болгон пайдалуу касиеттерден тышкары, көпчүлүк биле бербеген дагы көптөгөн адамдар бар.
Суукка жана инфекциялык ооруларга каршы күрөшүүдө оорунун белгилерин жеңилдетүүгө жана абалын жакшыртууга жардам берген көптөгөн каражаттар колдонулат. Бирок акыркы мезгилдерге чейин йогурттар суукка каршы азыктын категориясына кирбей келген жана акыркы изилдөөлөр көрсөткөндөй, йогуртту дайыма ичүү иммундук системаны чыңдоого жардам берет.
Табигый йогурттарды үзгүлтүксүз колдонгон адамдар гипертониядан 30% аз жабыркашат.
Йогурт булчуң массасын өстүрүү үчүн колдонулган организмге керектүү дээрлик бардык аминокислоталарды камтыйт. Продукттун курамында организмдин туура иштешин камсыз кылган бир топ белок бар. Йогурт булчуң массасын өстүрүүгө жардам бергендиктен, априордук май топтомдорун күйгүзөт. Йогурттарда белоктун көптүгү сизге узак убакытка чейин токчулук сезимин берет.
Йогурт - бул тамакты тез чагып алуу. Йогурт машыгууга чейинки жана кийинки идеалдуу тамак катары эсептелет. Ачытылган сүттүн курамындагы углеводдор активдүү физикалык көнүгүүлөргө энергия берет.
Сезондук аллергиялык чабуулдардан жапа чеккен адамдар үчүн айран чыныгы куткарылуу болот. Андагы пробиотиктер организмдин ар кандай аллергендерге реакциясын төмөндөтөт.
Продукттун курамындагы сүт кислотасы тиштин эмалына оң таасирин тийгизип, тиштердин бекем, сергек жана кардай аппак болушуна жардам берет. Йогурттун курамындагы шекер тиштин эмалына терс таасирин тийгизбейт.
Учурда грек йогурту эң пайдалуу деп эсептелет, анын курамында эң көп белок жана башка ачытылган сүт азыктарына салыштырмалуу кант аз. Йогурт бир гана пайда алып келиши үчүн, лакто- жана бифидобактериялар менен байытылган продуктту тандоо керек. Ачытылган сүт продуктусун тандоонун маанилүү аспектиси - анда азык түстөрүнүн жана даамдардын жоктугу, бул бардык артыкчылыктарды жокко чыгарат.
Табигый йогурт жылы, адатта, 2 жумадан кем сакталат, эгерде продукт бир нече ай жарактуу болсо, анда ага консерванттар кошулган дегенди билдирет.
