Табактын ден-соолугу чың болуп, диеталык мүнөзгө ээ болуш үчүн майонезди кантип алмаштырууну билбейсиз. Сунушталган рецепттердин негизинде калориясы азыраак жана табигый ингредиенттери бар соус жасап көрүңүз.
Териден жасалган тон же француз стилиндеги эт менен сепкенди жакшы көрүңүз, бирок бышырганда жана салатта майонезди кантип алмаштырууну билбейсиз. Калың, майлуу соустун ордуна бирдей даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу альтернатива алыңыз.
- Даам жана татымдуулук боюнча майонезге мүмкүн болушунча жакын чыгы 3 аш кашыктан даярдалат. l. өсүмдүк майы, 1 аш кашык. l. лимон ширеси же алма уксусу, 1 чай кашык. кычы порошогу, 7 аш кашык. l. каймак, туз жана калемпир. Бардык ингредиенттерди аралаштыргычка текши массага келтирүү.
- Майлуулугу төмөн айранды кара мурч жана майдаланган кориандр менен айкалыштырыңыз. Бул соус жашыл салаттар менен жакшы иштеп, калориялардын санын бир кыйла көбөйтпөстөн, аларды көбүрөөк канааттандырат.
- Үстүнө майдаланган хрен жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, каймак соусун жасап, аны шорполор менен берсеңиз болот.
- Бул жөнөкөй соус Оливье сыяктуу салаттарда майонездин ордун толтура алат жана курамына 2 гана ингредиент кирет: каймак жана кычы.
- Эгерде бышырганда майонезди кантип алмаштырууну билбей жатсаңыз, анда бул соус эң жакшы вариант болуп саналат. Каймакты аджика менен аралаштырсаңыз жетиштүү болот, ошондо мештен француз эти жана башка тамактар үчүн жыпар жыттуу соус аласыз.
- Блендерде кадимки каймак айранды майдаланган сарымсак (жарым тиш) жана 5 ст. l. өсүмдүк майы, татымына жараша туз кошуңуз.
- Картошка жана ар кандай кастрюль үчүн быштак соусун жасай аласыз. 1 стакан сүт, 100 г быштак, 2 аш кашыктан алыңыз. l. кычы порошогу, зире, туз жана шекер. Бардык ингредиенттерди аралаштыргычка текши болгонго чейин сүртүп алыңыз.
- Балык тамактары үчүн каймак соусу (1 стакан), соя соусу (1 аш кашык), 3 баш сарымсак, 2-3 тамчы бальзам уксусу жана ар кандай чөптөр туура келет. Блендерде бардык ингредиенттерди текши массага келтирүү керек.
- Майонездин оригиналдуу алмаштыргычы каймак (1 стакан), өсүмдүк майы (жарым стакан), акиташ (чейрек), кычы порошогу (чымчым), туздан жана чөптөрдөн жасалган соус болот. Майдан башка бардык ингредиенттерди блендерге бир калыпка жеткенче бириктирип алыңыз. Андан кийин акырындык менен сары май кошуп, соусту майонездин консистенциясы болгонго чейин сүртүңүз.
