Мандариндер - Жаңы жылдык майрамдарды ансыз элестетүү мүмкүн эмес нерсе. Жана кыш мезгилинде укмуштуудай даамы бар укмуштай сергитүүчү мөмөлөр менен эркелөө ушунчалык жагымдуу.
Баса, мандариндер өздөрүнүн ысымын кытай мандариндеринен - асман империясынын элитасынын жогорку даражалуу жана бай өкүлдөрүнөн алышкан. Бул окуя ошол күндөрү алардын укмуштуудай даамдуу мөмөлөрүн сатып алууга мүмкүнчүлүгү бар болгондуктан болду.
Бактыга жараша, бүгүнкү күндө мандаринди ар бир адам сатып ала алат. Балдар да, чоңдор да бул ачык күнөстүү жемиштерден ырахат алышат. Бирок мандариндин сонун жыпар жыты менен даамынан толук ырахат алуу үчүн аны кантип туура тандаса болот? Бул үчүн бир нече жөнөкөй эрежелер бар.
Биринчиден, мөмө-жемиштин салмагы менен салмагы чоң мааниге ээ. Бышкан жана таттуу мандарин ар дайым чындыгындагыдан оор көрүнөт.
Ошондой эле, мандариндин жакшы даам өзгөчөлүктөрүн алардын келип чыгышына карап болжолдоого болот. Түрк мандариндери сары-жашыл түстө, алар кичинекей, кабыгы жылмакай жана бөлүү оңой эмес. Алардын курамында көптөгөн уруктар бар, алар анча таттуу эмес, жада калса бир аз кычкыл. Мароккодон келген мандариндин түрү толугу менен уруксуз жана абдан таттуу. Бул мандариндер ачык кызгылт сары түскө ээ жана жука терисин сыйрып алуу оңой. Эң ширелүү, жыпар жыттуу жана таттуу мандариндер бизге Испаниядан алынып келинет. Алар чоң, ачык кызгылт сары түстө, териси көңдөй жана кыйла калың. Алардын ичинде уруктар бар, бирок алардын саны аз.
Мандариндерди кантип туура тандаса болот?
Өтө жөнөкөй. Эгер базардагы мандариндин өтө көп түрлөрү сизди адаштырса, бир мандаринди бир нече сатуучулардан сатып алып, аларды ошол эле жерден байкап көрсөңүз болот. Өзүңүзгө жаккан түрдү тандап, сиз керектүү болгондой сатып алсаңыз болот. Албетте, бардык мөмөлөрдүн чириген тактары жок, бышып жетилгендигине көңүл буруу туура болот - бышып жетилген мандариндер көпкө сакталбайт.
Баса, ден-соолукка пайдалуу тамактануу боюнча айрым сунуштарда адистер мандаринди толугу менен - башкача айтканда, теринин астындагы жемиштерди каптаган кабыгы жана ак сетка менен бирге жегенге кеңеш беришет. Дал ушул тордо жүрөк-кан тамыр системасын чыңдоочу гликозиддер бар, мандариндин кабыгында адам организмине өтө пайдалуу витаминдер, органикалык кислоталар жана эфирдик майлар көп.
