Көк чай дүйнө жүзү боюнча өз күйөрмандарын табат. Көк чайдын бир нече түрлөрү бар, алардын ар бири ар кандай даамга ээ жана башкача демдөө ыкмасы бар.
Көк чай Кытайдан келип чыккан. Жашыл жана кара чайдын булагы бир эле чай бадалынан алынат. Айырмасы сиз аны алуу жолунда. Көк чайдын кычкылдануусу 2 күндөн ашпайт, андан кийин ысытуу менен токтотулат. Натыйжада, көк чай 3 - 12% кычкылданат.
Көк чайдын бир нече түрлөрү бар. Алардын баарынын даамы ар башка, демдеши башкача болушу керек.
1. Мао Фэн. Бул көк чай гүлдүн жумшак даамына жана назик жыпар жытына ээ. Бул чайды демдөө үчүн оптималдуу температура 70 градус. Аны 2 мүнөт демдөө керек.
2. Чун Ми. Бул Кытай экспорттогон негизги сортторунун бири. Кошулмасы жок күчтүү көк чай. 90 градус температурада 1-2 мүнөт демдөө керек. Чай чындыгында даамдуу болушу үчүн, бир литр кайнак сууга 12 грамм чай жалбырагын алуу керек.
3. Туоча. Көк чайдын бул түрү адамдын организмин токсиндерден тазалоого жөндөмдүү. Орозо кармоо үчүн сунушталат. Ашказандагы жардам. 90 градус ысыкта 3 мүнөт демдеңиз.
4. Тян Му Цин Дин. Бул сорттун мүнөздөмөсү татаал жыпар жыт менен жабылган. Кайнатылган чай ар кандай майрамдарды өткөрүү үчүн ылайыктуу. Ал бай татымдуу даамы менен мүнөздөлөт. Бул көк чайды 3 мүнөт 75 градуста бышырыңыз.
5. Lung Ching. Өзгөчө даамы үчүн ал "Император чайы" деген атка конгон. Көк чайдын бул түрү таптакыр ачуу эмес жана даамы жумшак. 70 градус ысыкта 2 мүнөт демдеңиз.
6. Барыт. Сорттун өзгөчөлүгү - кичинекей тоголок түрмөк түрүндөгү жалбырактар. Ысык сууда алар чырылдай башташты. Бул сорт дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу.
