Джелли идиштери - бул жөн гана жеңил тамактар эмес. Мен сизге адаттан тышкары десерт жасоону сунуш кылам - таттуу желли жумурткалары. Ал сизди кайдыгер калтырбайт деп ойлойм.
Ал зарыл
- - жумуртка - 7 даана;
- - шире же компот - 200 мл;
- - мөмө-жемиштер;
- - жалбыз жалбырактары;
- - кумват же башка цитрус жемиштери;
- - шекер;
- - желатин.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди өзүнчө идишке куюп, 100 мл муздак сууга куюңуз. Аны шишип кеткенче ушул абалда калтырыңыз, башкача айтканда, 15 мүнөт.
2-кадам
Жумурткаларды сода менен акырын чайкаңыз. Андан кийин бычакты алып, аны менен жумуртканын так эмес жагына, башкача айтканда, түбүнө тешик жасаңыз. Бул тешиктин көлөмү диаметри 2,5 сантиметр болушу керек. Ал аркылуу сарысын жана акты өзүнчө чөйчөккө куюп, бөлүп коюңуз. Желделенген десерт үчүн жумуртканын кабыгы гана керек.
3-кадам
Соданы жылуу сууга эритип, ага кабыкты чылаңыз. Бир нече мүнөттөн кийин аны сода эритмесинен алып, таза суу менен жууп салыңыз.
4-кадам
Бир казанга шире менен шекерди айкалыштырыңыз. Аралашманы мештин үстүнө коюңуз. Кайнап жатканда ага шишип кеткен желатинди кошуңуз. Бардыгын жакшылап аралаштырып, оттон алып салыңыз.
5-кадам
Жумуртканын кабыгы атайын жумуртка кармоочу жайга салынышы керек. Аны толтуруу ыңгайлуу болот.
6-кадам
Алгач, жалбыз жалбырагын жумуртканын кабыгынын түбүнө түшүрүп, андан соң мөмөлөрдү, андан кийин гана цитрус жемиштерин салып, майда бөлүктөргө бөлүп салыш керек. Толтурулган кабыкка желатиндүү аралашманы куюп, толугу менен катып калганча, башкача айтканда, 8 саатка чейин муздаткычка салыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, кабыкты алып салыңыз. Таттуу ширелүү жумурткалар даяр!
