Италиялык сүт азыктары рикотта, даамдуу тамактарды, анын ичинде таттуу токочторду, мисалы, эң назик аба мейиз пирогун даярдоого мүмкүндүк берет.
Ал зарыл
- Диаметри 20 см болгон көктүн курамы:
- - 100 гр. мейиз (чукур);
- - 50 мл кызыл жарым таттуу шарап;
- - 140 гр. Каймак майы;
- - 250 гр. рикотта;
- - 180 гр. Сахара;
- - 3 жумуртка (мүмкүн болушунча чоңураак);
- - 175 гр. ун;
- - 2 чай кашык бышыруучу порошок;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Торттун бардык ингредиенттери бөлмө температурасында болушу керек. Кастрюлдагы шарапты ысытып, ичине таза мейиз куюңуз. Кайнаткандан кийин отту минимумга чейин азайтып, мейизди 15 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Духовканы 180С чейин алдын ала ысытыңыз. Тегерек форманы ун менен себелеп коюңуз.
3-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Белоктордун ичинен өтө ийкемдүү көбүктү согуп алыңыз.
4-кадам
Миксерге май менен шекерди сабап, рикоттанын бөлүктөрүн жана сарысын кошобуз (бир-бирден, ар бир жолу массаны уруп). Идишке мейиз кошулган шарапты куюп, бир калыпта болгонго чейин шпатель менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Камчыланган жумуртканын агын аралаштырып, ун менен бышыруучу порошок кошобуз. Бир тектүү камыр жууруп, калыпка салып коюңуз.
6-кадам
Пирогду 45 мүнөт бышырып, муздатып, кооздоо үчүн шекер порошогун колдонобуз.
