Сүт улун, көпчүлүк жашыл чайлар сыяктуу эле, Кытайдан калган мурас. Чак плантацияларынын ээлери жашыл чайдын салттуу даамын жана жыпар жытын сүт кошулган даам менен камсыз кылууну үйрөнүштү.
Ал зарыл
- - 7-15 грамм сүт оолонг;
- - кайнак суу;
- - чыны;
- - электен, кофе пресстен же чопо чайнек.
Нускамалар
1 кадам
Бир стаканга болжол менен 7 г өлчөмүндө чайдын порциянын санына барабар өлчөмдө куюңуз. Сүт улун кайнатуунун эң жакшы жолу - бул капкагы бекем, чопо чайнек. Электен жана кофеден жасалган прессте сүттү улонгон кайнатууга мүмкүнчүлүк берилет, бирок бул учурда биринчи демдөө эң күчтүү болуп, кайталап бышыруунун саны кыйла азаят.
2-кадам
Сууну кайнатып, 1 мүнөт муздатыңыз. Ал үчүн чайнектин капкагын ачсаңыз же стаканга суу куюп койсоңуз болот. Сүт Oolong чайынын жалбырактары өтө назик жана тез ачылат, андыктан кайнак суу бул суусундуктун ушунчалык бааланган кайра куюунун санын азайтышы мүмкүн.
3-кадам
Чайнек, кофе пресс же электен жасалган чөйчөктүн үстүнө 250 г суу куюңуз. Аны 30 секунд кайнатыңыз. Бул ашыкча чаңды жууп, чай жалбырагындагы эң күчтүү ферменттерди кетирүү үчүн оптималдуу убакыт. Андан кийин, биринчи тундурманы төгүш керек.
4-кадам
Чайдын жалбырактарын 250 г суу менен куюп, 30 секунд тыныктырыңыз. Сүт улонгу, бардык кытай чайлары сыяктуу, биринчи демделип тазалангандан кийин керектелиши керек. Сүт улунту шекер менен ичпөө керек, бал, кыям жана башка таттуулар менен толукталбашы керектигин унутпоо керек. Ошондой эле, кытай түшүнүгүндө чай ичүү тамак менен коштолбошу керек: торт, токоч, пирог.
5-кадам
Чайканадан экинчи суу куюлганда чыккан суу толугу менен агып бүткөндүгүн текшериңиз. Сүт улундун күчтүү даамы жана жыты бар, аны узак убакытка чейин байланышкандан кийин суу менен оңой тазалап салса болот.
6-кадам
Бышырылган суунун үчүнчү бөлүгүн куюңуз. Сапаттуу чайды 3 жолу 10 жолу демдесе болот. Ар бир кийинки демделүүнү мурункусуна караганда 5 секундага көп куюш керек. Ошентип, ар бир инфузия чайдын жыпар жытына жана даамына каныккан.
