Айрым тургундардын ою боюнча, чалкан - бул өрттөнүп келе жаткан көп жылдык отоо чөп гана, ал бардык жерде өсүп, кээде өтпөс токойлорду пайда кылат. Ошол эле учурда, бул чындыгында эле бай поливитаминдүү жана минералдык курамы бар дары чөп. Жаш чалкандын жалбырактары өзгөчө баалуу. Аларды медицинада, косметологияда, атүгүл тамак жасоодо колдонсо болот.
Ал зарыл
-
- жаш чалкандын жалбырактары;
- коргоочу кол каптар;
- colander;
- Муздак суу;
- кайнак суу;
- бычак;
- тамак бышыруучу контейнер;
- салат табагы;
- грек жаңгагы;
- Көк пияз;
- уксус же лимон ширеси;
- сорпону чыпкалоо үчүн электен.
Нускамалар
1 кадам
Чалкандын жалбырагын июнь айынын башынан кеч эмес жыйнап алыңыз. Кийинчерээк бул өсүмдүк дагы пайдалуу, бирок анын курамында азыраак дарылык заттар аз болот. Эң даамдуу жана аш болумдуу фитотерапевттер апрель жана май айларынын аягында биринчи өрттөнүп чыккан өсүмдүктөрдү эсептешет - алар аскорбин кислотасына, А витаминине, калийге, магнийге жана хромго өтө бай. Бул чийки заттан сиз толук кандуу салаттарды, шорполорду, чайларды жана ал тургай пирогтун толтурулган түрлөрүн даярдай аласыз.
2-кадам
Колуңузду чаккан чачтарга тийбөө үчүн резина мээлей кийип жүрүңүз. Чалканды чактырбоо үчүн муздак сууга жакшылап чайкап, дуршлагга салып, кайнак суу менен күйгүзүңүз. Жалбырактардан суу толугу менен агып чыкканда, даамдуу тамактын негизги ингредиенти даяр болот.
3-кадам
Эң жаш чалкандын чийки түрүндө жегени жакшы. Салатты даярдоо үчүн жалбырактарын кесип, жашыл пияздын жүнү жана майдаланган жаңгак менен айкалыштырыңыз. Чалкан сорпосун өзүнчө даярдап, ага салатты татымал кылыңыз (800 гр чалкан, 100 г жаңгак жана бирдей көлөмдөгү пияздын бир тамагына 1/3 стакан). Кааласаңыз, чалкан салатына бир аз уксус же лимон ширесин кошсоңуз болот.
4-кадам
Калган суюктукту кадимки көк чайдын ордуна ичсе болот. Табакка кирбеген жалбырактарды ыргытпаңыз. Келечекте колдонуу үчүн алардан мультивитаминдик инфузияны даярдаңыз - бул иммунитетти көтөрүп, суук тийүүнүн алдын алуучу мыкты каражат. 4 порция куюуга 75 г майдаланган жалбырак жетиштүү. Аларды суу куюп (0,5 л) кайнатыңыз.
5-кадам
Суюктукту 8-10 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин сүлгү менен жабык идишке ороп, 3 сааттай демдеңиз. Тамак бышырардан мурун бир ууч репан мөмөсүн кошуп койсоңуз, тундурма дагы баалуу болуп калат. Колдоноор алдында суусундукту жаңы сыгылган сабиз, кызыл кызылча жана лимон ширеси менен аралаштырыңыз. Фитотерапевттер мындай байытуучу чайды эртең менен жана кечинде тамактанар алдында жазып беришет.
6-кадам
Келечекте колдонуу үчүн жаш чалканды кургатып, сонун косметикалык каражат катары пайдаланыңыз. Адатта, ал чачты чыңдоо, баштын ар кандай ооруларына каршы күрөшүү үчүн ийгиликтүү колдонулат. Чачты акыркы чайкоо үчүн эритиндилерди даярдаңыз: 2-3 аш кашык кургак чалканды кайнак сууга (1 литр) салып, жылуу чейин муздатыңыз. Бул каражатты күн сайын чачтын тамырына сүртсө болот - андан кийин 1, 5-2 айдан кийин чачтын түшүшү жана себорея менен күрөшүүгө болот.
7-кадам
Жаш чалкандын жөнөкөй айыктыруучу тундурмасын колдонуудан мурун эле даярдаса болот. Ал үчүн 25 г жалбыракты бир стакан кайнак суу менен куюп, 10 мүнөт тыныктырыңыз. Сүзүп, муздагандан кийин, сорпону колдонсо болот. Анын дарыгерлери оозеки түрдө гемостатикалык дарыларды жазып бериши мүмкүн; экзема, дерматит, күйүк, айыкпас жаралар жана башка оорулар үчүн. Бул чөптөрдөн жасалган дары дарыга теңештирилген, андыктан аны башаламан жана адисинин көрсөтмөсүз ичпөө керек.
