Табигый азыктардан даярдалган кисель даамдуу гана эмес, ден-соолукка пайдалуу. Дарыгерлер бул суусундукту ичеги-карын ооруларына жана дисбиоздун алдын алуу үчүн колдонууну көп сунушташат. Желенин дарылык касиети анын негизинен көз-каранды.
Даамдуу киселени сүттөн, жаңы мөмөлөрдөн, мөмөлөрдөн, жайылган сулудан жасаса болот. Салттуу киселени бышыруу үчүн суюктукту кайнатып, ага тынымсыз аралаштырып, ага мурун муздак суу менен суюлтулган крахмалды куюп коюу керек. Бардык аралашманы дагы бир жолу кайнатып, андан кийин оттон алып салуу керек. Желенин бети пленка менен капталбашы үчүн, ага шекер чачып коюу керек. Желе үчүн салттуу негиз - бул кыям. Аны суу менен суюлтуп, сөзсүз татып, таттуу кылыңыз, ошондо суюктук болочоктогу вазелинден бир аз таттуу болуп чыгат, анткени крахмал таттуулукту өчүрөт. 2 стакан ысык суу алып, алчанын кыямынын сиропун куюп, кумшекер жана лимон кислотасынын хрусталын кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз, кайнатыңыз жана суюлтулган крахмал кошсоңуз болот. Мөмөлөрдү суюктуктан сүзүп кереги жок. Аларды желеде ичүү суусундуктун даамын таттуу кылат. Мындай учурда, желе консистенциясын коюу кылып жасаган жакшы. Сүт коюу желе кадимкидей бышырылат, анын айырмачылыгы кант кошулган кайнатылган сүттүн негизи катары алынат. Сүт суусундуктун үстүнө майдаланган корица чачып, кашык менен жейт. Даам кошуу үчүн, дагы деле ысык желеге ванилин, цитрус кабыгын же бир нече тамчы бадам маңызын кошсоңуз болот. Ушундай жол менен мальт же соя сүтүнөн өпкөлөр даярдалат. Кургатылган жемиштен жасалган желе жасай аласыз. Ал үчүн кургак жемиштерди же мөмөлөрдү 2 стакан муздак суу менен куюп, 20 мүнөт бышырыңыз. Мөмө-жемиштер жумшартылганда, сорпону башка идишке чыпкалап, жыгач пестица менен эзип алыңыз. Пюре массасын стакан суу менен куюп, кайнатып, сорпосу бар казанга сүзүп алыңыз. Андан кийин кумшекерди (50 г кургак жемиш, 2 аш кашык крахмал жана ¾ стакан шекер үчүн) кошуп, дагы бир жолу кайнатып, муздак сууга суюлтулган крахмалды кошуу керек. Кисселди салттуу түрдө бал менен жешет.
