Бүгүнкү күндө ар кайсы өлкөлөрдөн алынып келинген жана эң даамдуу даамын канааттандырууга жөндөмдүү чайдын көптөгөн түрлөрүн таба аласыз. Чай ден-соолукка пайдалуу жана курамында антиоксиданттар көп. Бирок баардыгы эле чайды кантип туура даярдоону билишпейт жана аны бышырганда эмне кылуу керек.
Эгерде чай талап кылынгандан узакыраак кайнатылса, анда ушул мезгилде суусундукту түзгөн эфирдик майлардын жана полифенолдордун кычкылдануусу пайда болот. Ошол эле учурда, чай даамын жана жытын жоготуп, абдан булуттуу болуп калат. Ошондой эле, чайды көпкө чейин демдегенде, бактериялар көбөйө баштайт, ал дарылык касиетин жоготот.
Чайды дагы бир жолу демдебөөнү унутпаңыз. Чай жалбырагы пайдалуу заттарды тез жоготушу мүмкүн жана экинчи демделгенден кийин зыяндуу компоненттерди, токсиндерди чыгара баштайт.
Чайды өтө ысык ичүүгө болбойт. Адистердин айтымында, күйүп турган суусундукту тынымсыз колдонуу менен ал ашказан, кызыл өңгөч жана тамактын дубалдарына терс таасирин тийгизет. Натыйжада, бул ар кандай ооруларга алып келиши мүмкүн. Ичимдиктин температурасы 50-55 градустан жогору болбошу керек.
Муздак чай организмге да пайда алып келбейт. Ысык суусундук күч-кубат берет, бирок муздак суусундук акыл-эс аракетинин солгундашына алып келет. Мындан тышкары, туура эмес кайнатылган муздак чай бронхтордо какырыктын токтоп калышын шарттайт.
Өтө күчтүү чайда кофеин менен таниндин концентрациясы көп. Бул заттар уйку көйгөйүн жана баш ооруну жаратышы мүмкүн. Ошондуктан, суусундукту бышырганда кочкул күрөң, ал тургай кара түскө жетишүүгө аракет кылбаңыз. Мындан тышкары, мындай суусундук даамга жөн гана жагымсыз болуп калат.
Тамактанар алдында чай ичүүгө болбойт. Бул нерсени түзгөн заттар ичке шилекейди ичип, жеген тамагыңыздын даамын өзгөртөт. Бир чыны чайды тамактануудан бир саат мурун ичүү керек. Эгерде сиз чай ичкенден кийин дароо ичсеңиз, ал тамак сиңирүүнү жайлатып, бүтүндөй ичеги-карын жолун бузат. Эске тутуу керек, тамактангандан кийин, атүгүл кичинекей закускадан дагы бир сааттан эрте эмес, чай ичсе болот.
Кечээки чайды ичүүгө болбойт. Андан эч кандай пайда көрбөйсүз. Бирок аны төгүп салуунун деле кереги жок. Кечээки чайды сагызды дарылоодо, чайкоодо, көздү чайкоодо ийгиликтүү колдонсо болот. Суук, тундурулган суусундук менен нымдалган тампондор сезгенген териге колдонсо болот.
Дарыларды эч качан чай менен ичпеңиз. Бул алардын аракетин азайтып, сиңимдүүлүгүн начарлатат.
