Бул суусундукту билгендердин арасында көк чайды жакшы көргөндөр көп. Ал, кара түстөн айырмаланып, кыйла пайдалуу, курамында баалуу заттар, анын ичинде антиоксиданттар бар.
Жашыл чайды визуалдык түрдө кантип тандаса болот
Сапаттуу көк чайды тандоодо биринчи кезекте анын сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек.
Биринчиден, кеңири жалбырактуу чайды алуу артык. Ал ар кандай кошулмаларды камтыбаган табигый адам. Экинчиден, жакшы, жаңы чайды анын түсү менен аныктоого болот. Табигый продукттун мисте өңү болушу керек, бирок ал кочкулураак болсо, анда бул чай өткөн жылы болгонун көрсөтүп турат. Көк чай быйыл жазда же күздө жыйналса, жаңы деп эсептелет.
Экинчиден, табигый жашыл чай майдаланып, майдаланып кетпеши керек. Жалбырактар канчалык жеңил болсо, ошончолук жогорку сорт аларын билүү керек. Мындан тышкары, анын бетинде бышыруу учурунда жоголбогон кичинекей жипчелер болушу керек.
Жытты колдонуп, табигый көк чайды тандасаңыз болот. Жаңы жалбырактардан чөп жыттанат. Төмөнкү сапаттагы чайдан айырмаланып, бул учурда калдыктардын, анын ичинде калемчелердин үлүшү 5% дан ашпашы керек. Жаңы товарлардын даамы бир аз таттуу даамга ээ болушу керек, бирок бул былтыркы түшүм болсо, анда ачуу бар.
Бышырылгандан кийин көк чайдын сапатын кантип аныктаса болот
Көпчүлүк учурда товарлардын сапатын көз менен аныктоо мүмкүн эмес. Андан кийин анын 1 гана жолу калды: демдеп, даамын, жытын текшерүү. Бышырылгандан кийин, жогорку сапаттагы көк чай ар дайым жыпар жытты берет.
Ошондой эле ал ачык-айкын болушу керек. Эгерде куюлгандан кийин, куюп коюу караңгы болсо, анда чай эски бойдон калат. Эстөө керек, жакшы көк чайды бир нече жолу демдеп алсаңыз болот, адегенде анын жыпар жыты жана даам мүнөздөмөсү кийинки демделгенге караганда начарыраак болушу керек.
Чай демделген убакыт көп болбошу керек. Көк чайды ысык сууда гана тез кайнатышат, эгер муздак сууда ушундай болсо, анда бул тамак-аш кошулмалары (боектор жана даамдар) бар экендигин көрсөтөт. Көк чайды 100 граммга баасына карап тандап алсаңыз болот.
Премиум чайдын баасы болжол менен 400 рублди түзөт. Көк чай пакеттерине келсек, ал көбүнчө сапаты төмөн жана көптөгөн көмөкчү заттардан турат. Ошентип, жакшы чайды тандап алуу мүмкүн эмес, анын тышкы маалыматтарына таянсак болот. Түздөн-түз бышырганда баасына, өндүрүүчүнүн аталышына жана мүнөздөмөлөрүнө көңүл буруу туура болот.
