"Коньяк" сөзүн Франциянын бир эле аталыштагы провинциясында берилген суусундук деп гана атоого укуктуу болгонуна карабастан, дүкөндөрдө коньяк технологиясын колдонуп жасалган бардык суусундуктар дале ушундай аталат. Эмен бочкаларында карыган жүзүм спирти - коньяк, кыйла таза жана кымбат суусундук - ал көп учурда белек катары тартууланат, анын статусу жөнүндө сөз болот, бирок ал дагы жасалма жол менен жасалат. Арменияда кыйла жакшы жана арзан коньяктар чыгарылат, бирок дүкөндөн сатып алганда дагы, алар жасалма болуп чыгышат.
Армян коньяктары деген эмне?
Франциянын коньяктарынан айырмаланып, анын эскириши караңгы тамгалар менен көрсөтүлөт: V. S., V. S. O. P., V. O., V. V. S. O. P., X. O. ж.б.у.с., армян коньяктары ушул параметр боюнча үч категорияга гана бөлүнөт: кадимки, винтаж жана коллекция.
Жөнөкөй коньяктардын карташы жылдызчалар менен белгиленет: 1 жыл - 1 жылдызча. Ушул "курактык категориядагы" коньяктардын карылыктын минималдуу мөөнөтү 3 жылды түзөт, эң жогорку чеги 5 жылдан кем эмес. Эски коньяктардын жашы тамгалар менен белгиленет. Эгерде бөтөлкөдө "КВ" деген коньяк бар болсо, демек, бөтөлкөгө куюудан мурун эмен бочкасында кеминде 6 жыл турду. Эгерде анын "камалышы" кеминде 8 жылга созулган болсо, бөтөлкө "KVVK" деп жазылат - эң жогорку сапаттагы бышып жетилген коньяк. "KS" тамгалары - эски коньяк - суусундуктун жашы 10 жылдан кем эмес, ал эми "OS" өтө эски - кеминде 20 жыл. Коллекциялык коньяктарга кеминде 3 жыл бою бөтөлкөлөрдө же бөтөлкөлөрдө кошумча карылыктан өткөн 20 жаштан жогору курактагы коньяктар кирет.
Дүкөндөгү жасалма нерседен чыныгы армян коньягын кантип ажыратууга болот
Тилекке каршы, белгилүү коньяк бренддеринин көпчүлүгү өндүрүүчүлөрдүн отчетторунда көрсөтүлгөндөн бир нече эсе көп сатылууда. Армян коньяктары да өзгөчө кырдаал эмес. Дүкөндө анын даамын баалоого мүмкүнчүлүгү жок суусундукту тандап жатканда, алгач бөтөлкөгө көңүл буруңуз. Айнектен жасалгандыктан, ал чиптерсиз жана жаракаларсыз, бир топ "жалтырак" көрүнүшү керек. Винтаж жана коллекциялык коньяк менен фирмалык бөтөлкөлөр өндүрүүчүнүн айнек логотип мөөрү менен кооздолгон.
Этикетканын типографиялык сапаты кемчиликсиз болушу керек - сапаттуу кагаз, ачык түстөр, ачык тамгалар. Этикетканы бүт жердин үстүнө чапташ керек, ал аркылуу желим чыкпашы керек. Коркту текшерип көрүңүз - ал тыгыз жайгашышы керек жана ага келтирилген зыяндар алынып салынат. Коньяк чыгарылган жана бөтөлкөгө куюлган этикеткасында же кутучасында көрсөтүлгөн жерлердин дал келиши чындыгынын кыйыр тастыкталышы болушу мүмкүн.
Коньяк, айрыкча, улгайган, тыгыздыгы жогору. Демек, бөтөлкөнү колуңузга алып, аны чукул оодарып койсоңуз, суюктук дубалдардан агып кетпестен, бөтөлкө күнүнөн тыгыз массага бөлүнүп турушу керек. Бул учурда ири аба көбүкчөлөрү алгач өйдө көтөрүлүшү керек, андан кийин кичинекейлери - бул ичимдиктин тыгыздыгынын көрсөткүчү.
