Бул суусундук "Жира Пани" деп аталат. Зире менен темиринден жасалган суусундук жайдын аптаптуу мезгилинде суусаганды кандырбастан, анын курамында көптөгөн азыктык баалуулуктар бар: белоктор, кальций, майлар, темир, углеводдор, магний, була, фосфор, калий, натрий, цинк. Анын даамдуу гана эмес, ден-соолукка дагы пайдалуу экендигин белгилей кетүү керек.
Ал зарыл
- - 3 чай кашык зире;
- - 250 грамм тамаринд;
- - 3 аш кашык шекер;
- - жарым чай кашык гарам масала;
- - жалбыз жалбырактары;
- - жарым лимон.
Нускамалар
1 кадам
Темиринди алып, казанга салып, бир литр суу менен жаап коюңуз. Кайнатып, 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Тамаринд индиялык курма деп да аталат, бирок азыр өсүмдүк Азиянын тропикалык өлкөлөрүнүн көпчүлүгүнө тараган.
2-кадам
Анын муздашын күтүп, андан соң шире менен целлюлозаны максималдуу түрдө сыгып алыңыз. Эң жакшы муну электен сүртүп жасасаңыз болот.
3-кадам
Пайда болгон ширеге бардык башка компоненттерди, тагыраак айтканда: шекер, гарам - масала жана зире кошуп, бир чымчым туз кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырып, 15-20 мүнөткө чейин отуруп алыңыз. Тагыраак айтканда, гарам ("ачуу") жана масала ("аралашуу") - Түндүк Индия ашканасында жана башка Түштүк Азия өлкөлөрүнүн ашканасында колдонулган татымалдардын аралашмасы.
4-кадам
Лимонду тилимдерге бөлүңүз. Жасаганга аз калды, суусундукту чыпкалап алыңыз, сиз сүлгү аркылуу өткөрүп, 3-4 литр муздак суу менен суюп муздатыңыз. Суусундук дээрлик даяр.
5-кадам
Муз текчелерин даяр суусундукка салып, жалбыз жалбырактары жана лимондун кесиндиси менен кооздоңуз. Чаңкоону абдан жакшы жана пайдалуу кандырат, ырахат алыңыз.
