Пиво - хоп ачуусу бар, алкоголу аз көбүктүү суусундук - адамдар илгертен бери жасап келишкен. Сыранын тарыхы кыйла бай. Бул суусундук менен байланышта болгондорду башкаруучуларга теңештирсе болот же өнүмдүн сапатсыздыгы үчүн өлүм жазасына тартылышы мүмкүн.
Сыра тарыхы
Тарыхчылар Байыркы Вавилондо дагы он миң жыл мурун арпа муздак жана буудайдан сыра бышырылган деп эсептешет. Алгачкы сыра мыйзамдары Вавилондо кабыл алынган - ал дээрлик төрт миң жыл мурун болгон. Бул сыранын тарыхынын келип чыгышы.
Заман катаал болгон: мисалы, эгерде сыра бышыруучу (жана байыркы мезгилдерде сыраны жалаң гана аялдар жасашкан), сыра үчүн көп нерсе сураса, анда ага айып пул салынган. Же сууга ыргытып жиберүү - бааны төмөндөтпөө рыноктук эмес ыкма. Алар сапат үчүн бирдей жол менен күрөшүшкөн: жаман сыра саткан же ал тургай жасалма саткан адамды ошол эле сыра баррелине чөгүп кетиш керек же өлүм жазасына тартыш керек - ошол эле продукцияны өлүмгө чейин ичиш керек. Англияда мындан бир жарым миң жыл мурун 19 түрлүү сыра чыгарылып келген, бирок даам берүүчү кошулма катары хмельдин ордуна бал же корица колдонулган.
Россиядагы пиво
9-12 кылымдарда, сыра кайнатуу Киев Русында кеңири жайылган. Пивонун тарыхын документтерден баштасак болот. Ошол кездеги табылган документтерден пиво арпанын муздакынан жана хоптон кайнатылганы белгилүү болгон - бул ингредиенттер бүгүнкү күнгө чейин колдонулуп келген.
Славян тилиндеги "сыра" сөзү "суусундук" этишине үндөш келет, бирок жалпысынан суусундукту билдирет. Илгерки заманда салыктар сыра менен төлөнүп келген, ошондуктан Эски Орус мыйзамынын "Русская правда" коллекциясында төлөмдөрдү чогултуучу күнүнө бир чака мальт ичимдигин алууга укуктуу деп көрсөтүлгөн.
Пиво, пияз жана нан Байыркы Россиянын негизги азык-түлүгү. Пиво менен бал ошондой эле биргелешкен аш-тойлордо каймана мааниде сунуш кылынган каада-салттуу суусундуктар болгон. Кечилдер сыра бышырууда өзгөчө чеберлер болушкан. Пётр I Европага терезе ачып, сырага кран кошууну унуткан жок - ал Санкт-Петербургга англис сыра өндүрүүчүлөрүнө буйрук берди.
Азыр сыра өз тарыхын улантууда - сыра асылып калууларды дарылоодо колдонулган, ал эми илгерки мезгилдерде алар ооруларды олуттуу дарылашкан: 18-кылымда - цинги, өткөн кылымдын жыйырманчы жылдарында сыра седатив катары колдонулган.
Эгер сизде алкоголдук ичимдиктин олуттуу көйгөйү бар, эгерде:
- кичинекей дозада токтото албайсың, - мурун ичкенден алда канча көп ичсе болот, - мас абалында электр жарыгы өчүрүлсө, - сиз ичкен дозаңызды азайтууга аракет кылып жатасыз, бирок ийгиликсиз болуп жатасыз.
