Майрам күндөрү көптөгөн үйлөрдө алкоголдук ичимдиктерди дүкөндөн сатып алгандарды гана эмес, өзүлөрүнүн өндүрүшүнөн да ичүү адатка айланган. Өз алдынча даярдалган коктейлдер жана ликерлер алдын-ала жасалган суусундуктардай эле популярдуу.
Ичкилик үчүн, дүкөндөрдөн табуу кыйын эмес, жөнөкөй ингредиенттер керек. 50 г кургатылган өрүк, кара жана ак мейиз, апельсин, корица таягы, бир чымчым имбир, кардамон, ар бири 3-4 тиш жана жылдыз анис жылдыздары, ванилин пиязы. Ошондой эле, сизге кристаллдык ири шекер - 150 г, жана жарым литр арак керек болот. Эгер майрамга ликер даярдагыңыз келсе, болжол менен эки жума мурун баштоо керек.
Ичкилик жасоо үчүн сизге айнек идиш керек. Кургатылган жемиштерди жууп, ичине салып, ага кардамон, имбирь, майдаланган мускат жаңгагы, корица, гвоздика кошуп салыңыз. Ваниль бакчасын узунунан жана кесилишинен бир жолу кесип алыңыз. Апельсинди ысык сууга жууп салыңыз. Бул учурда, щетканы колдонуу максатка ылайыктуу - мөмөлөрдү каптаган момду кетирүүгө жардам берет (аларды сактоо мөөнөтүн көбөйтүү максатында колдонулат). Эми апельсинден кабыкты сыйрып алыңыз, ошол эле учурда ак жерине тийбөөгө аракет кылыңыз. Кесилген идишти идишке салыңыз, ал жерде апельсин ширесин сыгып алыңыз. Бардыгын шекер менен жаап коюңуз.
Бардык ингредиенттерди арак менен толтуруңуз. Анын сапаты жакшы болуш керек. Идишти эки жума салкын жерде калтырыңыз. Анын курамы мезгил-мезгили менен аралаштырылып турушу керек, ошондо кант толугу менен эрийт. Бул убакыт өткөндөн кийин, банкадагы суюктукту төгүп салыңыз. Андан кийин кургатылган жемиштерди пирогдорго же башка бышырылган азыктарга колдонсо болот.
Ликер канчалык көп куюлса, ошончолук даамдуу болуп чыгат. Даршын таягы жана муз менен кызмат кылыңыз, же кооздоо үчүн лимон кружкаларын колдонуңуз.
