Жыпар жыттуу жана күчтүү лимон ликери сизди гана эмес, конокторду дагы таң калтырат. Ликерди даярдоо жөнөкөй, эң негизгиси, карылык учурунда чыдамдуулук талап кылынат. Ичимдикти канчалык узак отургузсаңыз, ал ошончолук караңгы жана байыраак болуп калат. Берилген продукциялардын арасынан 0,5 литр ичимдик алынат.
Ал зарыл
- -1 кг лимон,
- -250 мл спирт,
- -175 грамм шекер
- -175 грамм суу.
Нускамалар
1 кадам
Лимонду суу менен толтуруп, жарым саатка коюп, андан соң жакшылап чайкаңыз.
2-кадам
Лимонду кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ак бөлүксүз эле кабыкты алып салыңыз. Ликер үчүн бизге бир гана лимондун кабыгы керек. Лимон целлюлозасы менен джем же кисель бышырсаңыз болот.
3-кадам
Бөтөлкө алып (таза жана кургак болушу керек), ага лимондун кабыгын куюп беребиз. Ашказанга алкоголь куюңуз. Бөтөлкөнү бурап, 7 күн караңгы жана салкын жерге коёбуз.
4-кадам
7 күндөн кийин казанды алып, ичине кумшекерди (175 грамм) куюп, суу менен толтуруп (175 мл), отко коюп, кайнагандан кийин сиропту беш мүнөт кайнатыңыз. Даяр болгон сиропту банкага же башка идишке куюп, муздаганча коёбуз.
5-кадам
Лимондун тундурмасын алып чыгып, эки катмар марли аркылуу өткөрөбүз. Сүзүлгөн настойканы муздатылган сироп менен айкалыштырыңыз. Бөтөлкөгө куюп, тыгыз бурап, дагы 7 күн демдөө үчүн алып салыңыз.
6-кадам
7 күндөн кийин бир бөтөлкө тундурманы алып чыгып, аны эки катмар марли аркылуу чыпкалап, тыгыз бурап, караңгы жерге бир ай коёбуз. Бир айдан кийин биз жыпар жыттуу лимондун ликеринен ырахат алабыз, аны кызмат кылардан мурун муздатыш керек.
