Капуста минералдардын жана витаминдердин негизги булактарынын бири. Эффективдүүлүгү жагынан жаңы сыгылган капуста ширеси көптөгөн дары-дармектерден кем калышпайт.
Капуста ширесинин пайдасы
Капустанын ширеси баалуу азыктарга бай, мисалы кант, сүт кислотасы, С витамини), туз - 2,0% дан ашпайт.
Жаңы капуста ширеси - бул кислотасы аз гастрит, колит жана ашказан менен он эки эли ичегинин жарасы, атеросклероз жана боор оорулары менен күрөшүүгө жардам берген жакшы каражат. Жаңы сыгылган капуста ширеси сарык, көк боор ооруларын, уйкусуздукту жана шакыйды дарылоодо да жардам берет.
Капуста ширеси жана кандагы холестерол деңгээлин төмөндөтүүчү каражат катары белгилүү. Бул суусундукту кант диабети менен жабыркагандарга колдонуу сунушталат. Бул уйку безинин ооруларында организмдин толук кандуу иштешине өбөлгө түзөт.
Туздалган капуста ширеси - бул табитти жакшыртууга жана өнөкөт ич катуу жана геморрой менен күрөшүүгө жардам берген витамин жана чыңдоочу суусундук. Туура капуста ширесинин негизги пайдасы - анын курамында С витамининин көп болушу.
Бул витаминин күнүмдүк керектөөсүн толуктоо үчүн 1 стакан капуста ширесинен жетиштүү.
Бул суусундук шекерсиз жана уксуссуз капуста бышырсаңыз, абдан пайдалуу. Мындан тышкары, капуста ширеси семирүү үчүн мыкты каражат.
Капустанын ширесин бышыруу
Капустанын ширесин даярдоо үчүн жаңы капустаны жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, шире сыккычтан өткөрүңүз. Алынган суусундукту сүлгү аркылуу сүзүп алыңыз. Ширенин сактоо мөөнөтү муздаткычта 1-2 күндөн ашпайт.
Шире даярдап жатканда, жашылчанын жалбырактарына көңүл буруңуз, алардын үстүндө кара чекиттердин болушу капуста нитраттарга каныккандыгын билдирет.
Жаңы сыгылган капуста ширеси өтө концентрацияланган, ошондуктан аны башка ширелер менен, мисалы, сабиз менен суюлтуу сунушталат. Капустанын ширеси начар сиңирилген тамактарды ажыроо мүмкүнчүлүгүнө ээ болгондуктан, газдын катуу пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Бул ичимдиктин керектөө коэффициенти күнүнө 1-2 стакандан ашпайт.
Ширени медицинада кеңири колдонууга байланыштуу, фармацевтика өнөр жайы капуста ширесин порошок түрүндө, ошондой эле тоңдурулган ширени чыгарат. Сактоо учурунда бырышып кетет, ошондуктан ал эки эселенген полиэтилен пакеттерге салынып, кургак жана салкын жерде 1 жылга чейин сакталат.
