Спирт ичимдиктери калориялуу тамактардын бири экендиги белгилүү, бул айрыкча күчтүү суусундуктарга тиешелүү. Бирок, бул так эмес сөздүн артында кандай сандар тургандыгын бардыгы эле түшүнө бербейт.
Алкоголь - калориялуулугу жагынан өзгөчө зат: андагы калориялар организмге башка тамактардан айырмаланып сиңет.
Алкоголдун калориялуулугу
Калориялык камтылыш, ал дагы бир продукттун энергетикалык баалуулугу деп аталат, бул адам денеси белгилүү бир азык-түлүк продуктусунан алган энергия көлөмү. Эгерде бул энергия сарпталбаса, анда майдын запасы түрүндө, башкача айтканда, келечекте бул калорияларды керек болсо колдонууга мүмкүнчүлүк берген запас түрүндө сакталат.
Адам денеси кадимки тамак-аш азыктарынан алынган калорияларды өздөштүрүү процесси болжол менен ушундайча жүрөт. Бирок организмге алкоголь түрүндө кирген калориялар майга айланып кетиши мүмкүн эмес: алар эң оңой энергия булактарынын бири болуп саналат жана организм аларды биринчи кезекте кандайдыр бир иш-аракеттерди жасоого жумшайт.
Бул, өз кезегинде, катуу ичимдик ичкен учурда, адамдын учурдагы энергияга болгон муктаждыгы спирттен алынган калория менен толук же жарым-жартылай жабылат дегенди билдирет. Ал эми башка тамак-аш азыктарынан алынган калориялар ушул максаттарга багытталбастан, май ткандары түрүндө сакталат. Ошол эле учурда, бир грамм таза спирттин курамында болжол менен 7 килокалория бар, демек, ал организмдин энергияга болгон муктаждыгын канааттандырат.
Арактын калориялуулугу
Белгилүү бир алкоголдук ичимдиктин калориялуулугу алкоголдун өзүнөн, ошондой эле кошумча заттардан, мисалы, шекерден, уыттан жана башка азыктардан көз каранды. Ошол эле учурда, эң жогорку калориялуу, башкача айтканда, максималдуу энергетикалык баалуулукка ээ, бул күчтүү алкоголдук ичимдиктер, анткени бул заттардын бир граммындагы калориялар башка көптөгөн азыктардан кыйла ашып кетет. Ал тургай, калориялуу тамактардын бири деп эсептелген шекерде бир грамм зат үчүн болгону 4 килокалория бар.
Өз кезегинде, арак күчтүү алкоголдук ичимдиктердин бири болуп саналат - анын 100 граммында 40% га жакын спирт, башкача айтканда, 40 граммга жакын таза спирт бар. Бул суусундуктун курамына киргизилүүчү кошулмаларга жараша, арактын калориялуулугу 100 граммда 230дан 260 килокалорияга чейин болушу мүмкүн. Ошол эле учурда, белгилей кетүүчү нерсе, бул алкоголдук ичимдиктин калориялуулугу этикеткасында көрсөтүлбөйт, анткени анда пайдалуу заттар - майлар, углеводдор же белоктор жок.
