Мүкжидек желе кышкы суук мезгилде иммунитетти чыңдоо үчүн мыкты курал боло алат. Бул суусундук сасык тумоо жана курч респиратордук инфекцияларга жардам берет, ошондой эле кандагы холестерол деңгээлин төмөндөтөт. Мындан тышкары, мүкжидек мыкты антиоксидант жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ.
Ал зарыл
- - мүкжидек - 200 г;
- - шекер - 5 аш кашык. l.;
- - крахмал - 1, 5 аш кашык. l.;
- - суу;
- - татымалдар - милдеттүү эмес.
Нускамалар
1 кадам
Мүкжидек желеин жай мезгилинде жаңы мөмөлөрдөн, ошондой эле тоңдурулган мөмөлөрдөн жасай аласыз. Бул суусундукка ар кандай ингредиенттерди кошуу менен, желенин даамын жана жытын ар кандай кылсаңыз болот.
2-кадам
Тоңдурулган же жаңы мөмөлөрдү иргеп алыңыз, агын суунун астында чайкаңыз. Тоңдурулган мөмө-жемиштерди блендерде майдалап салуудан мурун аны толугу менен эритүүнүн кажети жок. Мүкжидекти түрткүч же аралаштыргыч менен майдалайбыз.
3-кадам
Алынган клюква массасына шекер жана башка кошулмаларды кошуңуз. Шекердин көлөмү түздөн-түз мүкжидектин жетилгендигине жана кислоталуулугуна жараша болоорун унутпаңыз. Даам берүү үчүн төмөнкү ингредиенттерди колдонсо болот: ваниль, кызгылт калемпир, корица, кардамон, имбирь, цитрус. Ошондой эле, желеге табигый сиропторду жана балды кошсоңуз болот.
4-кадам
Мүкжидек массасына кайнак суу куюп, 15-20 мүнөткө чейин коёбуз, андан кийин мөмө-жемиштердин үрөнү желе ичине кирип кетпеши үчүн чыпка менен сүзүп алыңыз. Мүкжидек суусун мештин үстүндөгү кичинекей казанга салыңыз. Учурда мөмө-жемиш суусундуктары кайнай баштаганда, ага крахмал суусун кошуу керек.
5-кадам
Ал ортодо крахмал суусун даярдап алыңыз. Крахмалды муздак сууга эриңиз, кесекчөлөр болбошу үчүн аралаштырыңыз.
6-кадам
Жука агымдагы крахмал суусун кайнап турган мүкжидек сууга куюп, тынымсыз аралаштырып туруңуз. Кичине от жагып, желини коюу болгонго чейин бышырыңыз. Стакандарга, розеткаларга же кружкаларга ысык желе куюңуз. Мүкжидек желе бетинде пленка пайда болушун алдын алуу үчүн, үстүнө кумшекер себиңиз.
7-кадам
Мүкжидек желеин өзүнчө суусундук катары колдонсо болот, ошондой эле десерттерге, бышырылган азыктарга, кастрюльдерге, блинчиктерге же блинчиктерге подьян катары колдонсо болот.
