Кампари (италиялык Campari) - италиялык чөп жана мөмө-жемиш ликери, ачуу даамы бар. 1861-жылы пайда болгон бул ачуунун рецепти жана ингредиенттери жаратуучулар тарабынан бүгүнкү күнгө чейин жашыруун сакталууда. Ар кандай божомолдор боюнча, анын курамында 40тан 68ге чейин чөптөр, татымалдар жана жемиштер бар.
Кампари цитрус, жыгач жана топурак ноталары менен өзгөчө ачуу даамга ээ. Бул ликер дүйнөдөгү эң мыкты ликерлердин эң мыкты 20сына кирген жана көптөгөн коктейлдерди жаратууда колдонулат. Алардын эң белгилүүлөрү: Гарибальди же Кампари апельсин, негрони, америка, сприц.
Гарибалди - бул XIX кылымдын 60-жылдарында ойлоп табылган жана андан бери дүйнөлүк масштабга ээ болгон Кампари негизиндеги классикалык жана эң популярдуу коктейль. Аны дүйнөнүн каалаган бурчундагы каалаган жакшы бардын же ресторандын менюсунан табууга болот жана аны даярдоо бир нече мүнөткө гана созулат. Сизге 50 мл кампари, 100 мл апельсин ширеси, лимондун клинасы жана муз текчелери керек болот. Муз кесектерин узун стаканга (гейбол) ыргытып, шире куюлган ликерди куюп, лимондун шынаасы менен кооздоңуз. Гарибальди даяр.
Американо - коктейль, бир версия боюнча, Гаспар Кампаринин өзү тарабынан түзүлгөн. Дагы бир уламыш боюнча, аны белгилүү жазуучу Эрнест Хемингуэй ойлоп тапкан. Даярдоо үчүн 50 мл кампари жана таттуу кызыл вермут, ошондой эле өзүм билемдик менен сода суусу (татымына жараша) керек. Ичкиликти стаканга куюп, үстүнө сода куюп, лимондун шынаа менен кооздоңуз.
Негрони - 1919-жылы Флоренцияда ойлоп табылган коктейль. Ал граф Негронидин аркасында ушундай аталып калган, ал барда Americano коктейлин заказ кылып, ага сода ордуна джин кошууну суранган. Бул кубаттандыруучу силкинүү үчүн, сизге 30 мл Кампари, Джин жана Ред Вермут керек. Бир стаканды алып (ака тектери - кенен жапыз стакан) жана аны акырына чейин муз текчелери менен толтуруңуз, суусундуктарды куюп, бардыгын жалган тилке менен аралаштырыңыз. Айнекти кызгылт сары кесим менен кооздоңуз.
Spritz - алкоголсуз алкоголдук коктейль, адатта аператив катары колдонулат. Бир версия боюнча, ал 19-кылымдын ортосунда, экинчиси боюнча Биринчи Дүйнөлүк Согуш учурунда төрөлгөн. Эки учурда тең, адамдар сприцтин пайда болушуна шарапды минералдык суу менен аралаштырган аскер кызматкерлерине милдеттүү. Курамы: 40 мл кампари, 40 мл галлиано, 10 мл сода суу, 100 мл просекко (италиялык кургак газдалган шарап), ошондой эле апельсин, лимон жана муз даамын татып көрөт. Курамындагы ингредиенттерди волейбол менен бириктирип, лимон жана апельсин апельсиндери менен кооздоңуз.
