Амаретто - италиялыктардын эң сонун суусундугу, ал өрүктүн данектеринин жана / же бадамдын негизинде жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен жасалган кара күрөң, таттуу ликер. Ал алкоголдук коктейлдерде колдонулат, мында анын жумшак жана бай даамы толугу менен ачылат.
Амареттонун өтө мүнөздүү даамы бар, ал кымбат марципанды эскертет. Ал ачуу же таттуу бадамдан, ванилин жана башка жыпар жыттуу чөптөрдөн жана тамырдан жасалган. Бадам жүзүм сиропу менен куюлат, ачуу бадамда көп болгон гидроциан кислотасын ажыроо.
Сүт кошулган таттуу коктейлдер
Амареттонун негизиндеги эң белгилүү коктейлдердин бири "Шамал менен кетти" деп аталат. Сүттүү суусундуктарды сүйгөндөр аны жактырышат. Аны жаратуу үчүн кооздоо үчүн 15 мл алча жана кулпунай ликерлери, 35 мл амаретто, 150 мл муздатылган сүт, муз жана алча талап кылынат. Бардык ингредиенттерди шейкерге аралаштырып, 20 секундага чейин жакшылап чайкап коюу керек, бул ликер суук сүттө толугу менен эрип кетиши үчүн керек. Андан кийин, суусундукту бир-эки муз текчелери бар бийик стаканга куюп койсо болот. Адатта, айнек кооздолгон алча же ал тургай кулпунай менен кооздолгон. Бул коктейлдин зыяны жок көрүнүшү алдамчы экендигин эстен чыгарбоо керек, анткени анын күчү 10 градуска жетет.
Бульдог коктейли таттуу тишке дагы бир коктейль. Бул коктейлдин таттуу даамы жана бадам даамы бар. Компоненттерди кадимки сүт коктейли сыяктуу аралаштыргычка сүртсө жакшы болот. Сизге 120 мл муздатылган сүт, 10 мл шоколад сиробу, 35 мл амаретто жана гарнир үчүн жумшак балмуздак керек болот. Бардык компоненттерди камчы менен сабап, узун стаканга куюп, үстүнө балмуздактын кебегин салып коюу керек (кадимки ванилинди колдонсоңуз болот, бирок шоколад, жаңгак жана башка нерселер жасайт).
Башка жолдор
Pink Panther коктейли мурунку таттуу сүт ичимдиктеринен айырмаланып турат. "Pink Panther" бадам ликеринин жана мөмө сиропторунун даамдарын мыкты айкалыштырат. Бул коктейлди шейкерге аралаштырып, коюу сироптор менен ичимдиктер жакшы аралашып турушу үчүн, музду бир аз эритиш керек. Сизге 35 мл амаретто, ар бирине 20 мл малинанын жана кулпунайдын сироптору, 110 мл тоник суусу, бир аз муз, бир кесим лимон, бадыраңдын айланасы жана малина керек болот. Музду шейкерге салып, аны бир мүнөткө калтырыңыз, андан кийин ликер жана сиропторду кошуп, интенсивдүү аралаштырыңыз, бирок көпкө эмес. Аралашманы стаканга куюп, тоник кошуңуз. Коктейлге лимон, бадыраң жана малинаны кошуңуз.
Ferrari коктейлинин даамы абдан кызыктуу, ал сергитип, жагымдуу даам берет. Аны түзүү үчүн сизге 10 мл акиташ ширеси жана жеңил ром, 30 мл кулпунай сиропу, 40 мл амаретто, 60 мл тоник, жарым акиташ, бир аз жалбыз жана майдаланган муз керек. Тониктен башка бардык суюк ингредиенттерди шейкерге куюп, жакшылап аралаштырып, андан кийин аралашманы майдаланган музга толтурулган стаканга куюңуз. Тоник суусу менен дээрлик четине чейин толуктап, жалбыз жана акиташ менен кооздоңуз.
