Жакында эле, текила сыяктуу алкоголдук ичимдик Россиянын ичүүчү жайларында пайда болду. Күчтүү жана оригиналдуу, ал асыл суусундуктарды билгендердин көпчүлүгүнүн даамын татты.
Карылык мезгили көп нерсени аныктайт
Көк агава ширеси текила өндүрүү үчүн негизги ингредиент катары колдонулат. Бул суусундукту тандоодо карылык мезгилине жана агава ширесинин пайызына көңүл буруу керек. Эң баалуу суусундук эмен бочкаларында эскирген деп эсептелет.
Текиланы жашына жараша беш түргө бөлүүгө болот. Бир жылдан үч жылга чейин таасир этүү артыкчылыктуу деп эсептелет. Бир жана үч жаштагы Текила даамы жагынан таптакыр башкача.
Бланка, платанын сорту. Бул текила бөтөлкөгө чыгарылгандан кийин дароо салынат. Бул сорт эң популярдуу деп эсептелет. Суусундуктун даамы бир топ жөнөкөй, жердеги татым бар, спирт ичимдиктери сезилет. Көбүнчө коктейлдерди жасоо үчүн колдонулат.
Алтын курамында карамель болгондуктан, алтын түстөгү текиланын бир түрү.
Репосадо сорту - текиланын курагы кеминде бир жыл. Эң көп "улгайган" Анеджо текила - үч жашка чейин карылык. Бул убакыттын ичинде бардык спирттер бууланып кетет. Ичимдиктин жыты тазаланып, шоколад-ванилинге жакыныраак болот.
Текиланы канттын курамы боюнча тандоо
Кайсы текила жакшыраак - бул маанилүү маселе. Бүгүнкү күндө ал ар кандай вариацияларда жасалган. Ичимдиктин сапаты курамына жараша болот. Этикетканы кылдаттык менен окуп чыгып, текила жасоодо кант кошулгандыгын же агава ширеси гана колдонулгандыгын аныктай аласыз.
Биринчи топ текила, бул асыл өсүмдүктүн ширесин гана камтыйт.
Экинчи топ, микста, аралаш канттардан турат. Композициянын курамында көк агава ширеси дагы бар, бирок 51% гана түзөт. Белгиленген талаптарга ылайык - калган 49% канттын ар кандай түрү болушу мүмкүн. Ошондуктан, рецепт өндүрүүчүлөрдүн ар биринде бир топ айырмаланышы мүмкүн.
Бул асыл суусундукту сүйгөн ар бир адам жакшы текила тандоону билиши керек. Биринчиден, бөтөлкөнү жакшылап карап көрүү керек. Эгерде этикеткасында "100% Blue Agave" деп жазылса, анда бул курамында эч кандай аралашмалар жок, көк агава ширесинен гана турган өзгөчө суусундук. Бөтөлкөдөгү "DO" белгиси суусундук географиялык өндүрүш стандарттарына ылайык чыгарылгандыгын билдирет. "CRT" аббревиатурасы Consejo жөнгө салуучу дел Текила суусундуктун өндүрүшүн көзөмөлдөгөнүн билдирет. Бул продукт ушул уюмдун көзөмөлү астында чыгарылган бардык суусундуктар сыяктуу эле мыкты сапатта. "NOM" этикеткасы суусундук Мексиканын сапат стандарттарына жооп берээрин тастыктайт.
Кээде бөтөлкөнүн түбүнөн бир аз чөкмө көрүнөт. Ал бөтөлкө узак убакыт бою төмөн температурада сакталган болсо, пайда болот. Чөкмө текила өндүрүү учурунда чыпкалоо процесси өткөнүн да билдирет.
