Эгерде кышка даярдалган компот ачытылса, анда капаланууга шашпаңыз жана төгүп салыңыз. Андан үй шарабын камсыздап бериңиз. Албетте, даамы жумшак жана жыпар жыттуу болот. Жана бул майрамдык дасторконго коюу күнөө эмес.
Ал зарыл
- - ачытылган компот - 3 литр;
- - Шекер - 0, 15 - 0, 3 кг;
- - Мейиз - бир нече даана.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, идишти даярдашыңыз керек (эң жакшы беш литрлик бөтөлкөнү алуу керек) - стерилдөө жана кургатуу. Ага компот куюп, ага баардык шекерди жана мейизди кошобуз.
2-кадам
Айнек идиштин мойнуна кадимки ийне менен газды эвакуациялоо үчүн манжаларынын бири тешилген резина мээлейди кийиңиз. Анын ордуна суу пломбасын орнотсо болот.
3-кадам
Андан кийин, идишти жылуу бөлмөнүн караңгы бурчуна 2-3 жумага коюу керек. Ушул убакыттын ичинде сиз мээлейди кылдаттык менен көзөмөлдөп турушуңуз керек. Ал басылаары менен (ал желдей туруп, желкеде жата берет), калганын суусундуктан алып салуу керек. Бирок, жөн эле суюктукту сүлгүл аркылуу сүзүп алсаңыз болот.
4-кадам
Шарап күчтүү болушу үчүн, ага бир аз арак куюп койсоңуз болот. Бир стакан жетиштүү болот. Ошондой эле бир аз көбүрөөк шекер кошсоңуз болот. Бирок эстен чыгарбоо керек: мындай учурда суусундук даамдуу болот.
5-кадам
Эми шарапты бөтөлкөлөргө куюп, тыгындын капкагы менен жаап, погребге куюп коюу гана калды. 2-3 айдан кийин аны чыгарып, каалаган эт тамактары менен кошо берсе болот. Мисалы, мешке лимон менен бышырылган өрдөк, же француз чочконун эти.
