Француз шарабы ар дайым эң аристократиялык жана татаал суусундуктардын бири болуп эсептелген. Дээрлик үч миң жылдыкта Франция шарапты ийгиликтүү өндүрүп келе жатат, аны асмандагы ырахаттын суусундугу деп аташат.
Француз шарабына болгон сүйүүнүн негизги себеби - продукциянын сапатсыздыгы. Ар кандай шараптардын укмуштуудай даамы бул суусундукту дүйнөнүн ар кайсы бурчунан сүйгөндөрдү кубанта алат. Ар бир шарап өндүрүүчүнүн шарап жасоонун өзүнчө сырлары бар, дал ушул суусундукту ар кандай жана назик даамдар менен уникалдуу кылат.
Адатта, шараптын белгилүү бир түрүн бир гана жүзүмзар өндүрөт. Суусундук жүзүмдүн эң жаңы түркүмдөрүнөн жасалат, анткени аны таң эрте, күндүн нурлары жылыганга чейин жыйнап алышат. Шарап даярдоо мөмө-жемиштердин дестелери шарап заводуна жеткирилгенден кийин дароо башталат.
Дал ушул Францияда шараптар сорттору, аймактары жана аларды даярдоо ыкмалары боюнча классификацияланат. Бул жөнүндө бүт дүйнө билет.
Француз шараптарынын сапатынын себеби, ошондой эле суусундукту чыгарууга карата жүргүзүлүп жаткан мамлекеттик саясат. Бул өлкөдө мамлекеттик атайын көзөмөл жүргүзүлүп, чиновниктер бардык француз шараптары менен суусундуктарынын келип чыгышын текшерүү менен алектенишет. Бул кепилдиктин бир түрү, анткени Францияда шарап чыгарууга жана ушул суусундукту чыгарууга байланыштуу өтө катаал мыйзамдар бар.
Бардык француз шарап заводдорунда шараптын сакталышына өзгөчө көңүл бурулат, андыктан жертөлөлөрдөгү температура шараптын ар бир түрүнө ылайыкташтырылган.
Ошондуктан, шарап жөнүндө бир аз билген адам француз шараптары дүйнөдөгү эң мыкты шараптар деп айта алат.
