Балдар тамагында жашылча-жемиштер туура тамактануунун өтө маанилүү элементи болуп саналат. Сунушта күнүнө жок дегенде 400 г ар кандай жашылча-жемиштерди (5 порция) колдонушуңуз керек, бирок жашылча-жемиштер көпчүлүктү түзүшү керектигин унутпаңыз. Балдар көбүнчө мөмөлөрдү жакшы көрүшөт жана каалашынча жешет. Бирок, жашылчалар менен көйгөйлүү. Бүгүнкү макалада балаңыздын тамак-ашына көбүрөөк жашылча кошуу үчүн бир нече ыкмаларды үйрөнөсүз.
Балаңыз жашылча-жемиш жегиси келеби? Жаңы даамдарды колдонуудан баш тартып, табакчаңыздагы брокколиге каршы чыгып жатасызбы? Ооба, балдар жолун жолдой алышат, бирок жашылчага болгон суроо-талап кандайдыр бир деңгээлде канааттандырылышы керек. Ошондуктан, биз сизге балаңыздын диетасына жашылчаларды көбүрөөк киргизүү үчүн 10 чыгармачыл жолду сунуштайбыз.
1. Балага кысым көрсөтпөөгө аракет кылыңыз
Айрым балдар тандоосун толугу менен көзөмөлдөп, жөнөкөй тамактануудан ырахат алышат. Алар брокколинин бүчүрлөрүн жеп, шпинаттын жалбырактарын татышат, бирок алардын алдында формасыз өсүмдүк массасы пайда болгондо, күтүлбөгөн жерден табити жоголот.
Айрым балдарда ар кандай аралашуудан жийиркеничтүү. Биз үчүн бир тамакта жасалган буурчак жана сабиз өтө даамдуу болушу мүмкүн, бирок бала үчүн эмес. Ошондуктан, жашылчаларды өзүнчө, эң аз иштетилген түрүндө берүүгө аракет кылуу керек. Табакта бышырылган же бышырылган эт, картошка жана бир нече ар кандай жашылчалар болгондо, бала өзүнө бир нерсе тандап алат.
Ар бир кичинекей кадамды баалап, эч кандай учурда табакка салынган нерсенин бардыгын жегенге мажбур кылбоо керек. Балага кысым көрсөтүүнүн кажети жок. Ушул себептен тамактан жийиркенүү аябай сиңип калган. Кысым күчтүү сезимдерди пайда кылгандыктан, бул өз кезегинде тамак-аш менен терс байланыштарды пайда кылгандыктан, биз көйгөйдү ого бетер күчөтө алабыз. Балдарыңызга тандоо эркиндигин бериңиз жана биринчи баш тартканда көңүлүңүздү чөгөрбө. Балким, бир күнү даамы өзгөрүп, жашыл нерсеге болгон каалоо өзүнөн-өзү пайда болуп, же кызыгуу жөн эле жеңип чыгат.
2. Спагетти помидор менен гана эмес
Көпчүлүк балдар макарон азыктарын жакшы көрүшөт. Рестораторлор муну билишет жана балдардын менюсуна помидор кошулган спагетти кошууну жакшы көрүшөт. Балдардын табагында помидордун болушу кубандырат, бирок биз спагетти соусун башка жашылчалар менен байыта алабыз. Болонез соусундагы майда майдаланган сабиздин же петрушканын тамырлары, майдаланган сельдерей же кээ бир кайнатылган кызыл жасмыктар байкалбайт. Жашылчаларды спагетти менен ташып өтүүнүн дагы бир патенти - сабиз же ашкабак кесмесин даярдоо. Жөн гана өсүмдүк курчутуучу деп аталган запастарды камдап, буралган кызгылт сары же жашыл спагетти жаратыңыз.
3. Картошка картошкасынан гана эмес
Балдар сүйгөн дагы бир тамак - бул француз фри. Адатта, алар сапатсыз майга куурулган кадимки картошкадан жасалып, туз көп себилет. Эгерде сиз башка ингредиенттер менен куурулган картошка жасай алсаңызчы? Сельдерей, таттуу картошка, сабиз жана петрушка сыяктуу жашылчалар бир аз зайтун майы менен бышыргандан кийин даамдуу болот. Мындан тышкары, сапаттуу кетчуптун бир порциясы жашылчалардын кийинки порциясы балаңыздын көз жаздымында калуу мүмкүнчүлүгүнө ээ.
4. Блинчиктер: композициядан эч ким шек санабайт
Үйеңкинин сиропу же шоколады бар кабырчыктуу куймактар - эртең мененки тамак, аны көндүрүүнүн кажети жок. Маселе, бул жөнөкөй куймактар негизинен ак буудай унунан жасалганында. Бирок, аларды даамдуу гана эмес, аш болумдуу болушу үчүн, аларды бир аз чымчып койсоңуз болот. Куймакка майдаланган ашкабак, сабиз же цуккини кошсоңуз, алар кошумча азыктык баалуулукка ээ болушат. Ваниль, корица же какаонун кичинекей кошулушу жашылчалардын даамын толугу менен кетирет.
5. Таттуу булочкалар жана жашылчалардан жасалган токочтор
Ошо сыяктуу эле, десерттерде кекстерди жана токочторду картошка же жашылча пюреси аркылуу даярдаса болот. Алгачкы мисал - сабиз торту, бирок чындыгында торт башка кошулмалар менен байытылышы мүмкүн. Торттун негизин майдаланган цуккини, кызылча, ашкабак же петрушканын тамыры кылса болот. Ашкабак пюреси жана майдаланган шпинат дагы жакшы варианттар. Чайыр же токой мохторун элестеткен шпинат торту көбүнчө балдарда жакшы таасир калтырат.
6. Көп түстүү куймактар
Блинчик - бул балдардын эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Куймакка бир аз көбүрөөк азыктык баалуулук кошсоңуз кандай болот? Кызгылтым кызылча блинчиктери жана ачык жашыл түстөгү шпинат куймактары тарелкада укмуштай көрүнөт. Алар ар кандай кошулмалар менен жана ар кандай сортторго негизделген таттуу же даамдуу түрүндө даярдалышы мүмкүн.
7. Назик каймак шорполор
Эгерде сизде калкып турган жашылчалар көп болгон шорпо жакпаса, аны аралаштырып көрүңүз. Каймак шорполор көптөгөн балдарга жутулушу жеңилирээк жана алардын курамында ар кандай ингредиенттер бар. Шорподо калкып жүргөн сельдерей сизге жаккан жашылчанын түрү болбошу мүмкүн, бирок аралаштырганда ал даам татпайт. Помидор же сабизден жасалган каймак сыяктуу классикадан баштап, даамдар менен жыпар жыттуу заттардын айкалыштарын сынап көрүү керек, шорполордун түрүн бара-бара адаттан тыш тамактар менен кеңейтиңиз.
8. Жашылча пиццасы
Пицца - бул сиздин пайдаңызга колдоно турган дагы бир тамак. Курт кесиндилерин ушул сыяктуу ыкма менен даярдоого болот. Бул мини пиццалар абдан даамдуу жана аларды колуңуз менен жесе болот.
9. Сэндвичтин жайылышы жана жашылча котлеттери
Нан кошумча жашылчаларды кошууга эң сонун орун. Мунун эң оңой жолу - бул бутерброддорго сүйүктүү жашылчаларыңыздын кесиндилерин коюу. Мисалы, быштакка бир аз майдаланган бадыраң же чамгыр кошсоңуз болот. Ошондой эле сары майдын ордуна сендвичтерге авокадо пастасынын жука катмарын жайып койсо болот. Ар кандай рецепттерди колдонуп көргөнгө арзырлык.
Балким, вегетариандык буурчактан жасалган чочко майынын, мисалы, тары жана куурулган калемпир пастасынын, жада калса гумустун бай даамы сиздин балаңызга жагат. Идиш-аяк берип, ветчина, сыр, варенье үчүн бутерброддорду тандоону чектебей эле койсоңуз болот. Жашылча-жемиштер, быштак жана башка баалуу азыктар да дасторкондо көрүнсүн.
10. Жашылча-жемиш коктейли
Дагы бир идея - балаңыздын рационуна кошумча порция жашылчаларды кошуу! Smoothie! Мөмө-жемиш смузи бир нече жалбырак менен шпинат, капуста, петрушка, чийки кызылча, сабиз, ашкабак же кээ бир сельдерей менен толукталса болот. Эгерде биз минималдык инвазиялык пропорциялардан баштасак, анда биз коктейлдеги жашылчалардын үлүшүн бара-бара көбөйтүп, ошентип баланын табитине ылайыкташтыра алабыз.
Чындыгында, балаңызга жашылчаларды сүйүүгө түрткү берүүчү эң маанилүү эрежелердин бири - күчтүү даамдуу тамактардан баш тартуу. Көбүнчө таттууларды жана даамдуу тамактарды жеген балада ушунчалык стимулдаштырылган даам сезгичтери бар, ошондуктан жашылча-жемиштер жайбаракат, кызыксыз жана жагымдуу эмес деп кабыл алынат.
Демек, эгерде сиздин диета ушул кезге чейин варенье, шоколад каймак сэндвичтери, сыр жана кетчуп тосту же фри картошкасына негизделген болсо, анда балаңыз жашылчаларды жактырбай тургандыгын түшүнүү оңой.
Бул тамактардын бай даамы менен жашылчалардын назик жыттарынын ортосунда чыныгы ажырым бар. Даам өсүмдүктөрүнүн кадимки сезгичтигин калыбына келтирүү үчүн, диетаны табигый, жумшак даамга өткөрүп, акырындык менен жашылчаларды ар кандай формада киргизиңиз. Балаңыздын кайнатылган сабизди жактырбаганы сабиздин блинчиктерин же шабдалы-сабизинин смузилерин жебей тургандыгын билдирбейт деп билишиңиз керек. Альтернативдик чечимдерди издөөгө арзыйт.
